Aide- cuisinier(ère)

Ithq; Montreal; On-site; CAD 27,000 - 35,000; Full time

Job summary

Un établissement de restauration à Montréal recrute un aide-cuisinier pour joindre son équipe de traiteur. Le candidat sera responsable de l'élaboration de menus, de la gestion des stocks et de veiller à la qualité des produits servis. Ce rôle exige des compétences en communication, un sens de l'organisation et la capacité de travailler sous pression.

Qualifications

• Expérience en cuisine de restaurant ou en restauration d’entreprise, un atout.
• Certifications en salubrité alimentaire et Smart Serve, un atout.
• Connaissance de la gestion des stocks, un atout.

Responsibilities

• Composer les menus pour des réunions et événements.
• Participer aux tâches de gestion et aux activités quotidiennes de la cuisine.
• Respecter les normes de salubrité et de sécurité.

Skills

Communication

Résolution de problèmes

Sens de l'organisation

Habiletés interpersonnelles

Job description

Membre de l’équipe du Service traiteur, l’aide-cuisinier

• Servira de main de maître et avec fierté des aliments de qualité tout en répondant aux besoins des clients internes et externes.

Nb d’heures / semaine : Selon l'expérience

Horaire : Selon l'expérience

Nombre de postes disponibles : Indéterminée

Durée : Indéterminée

Date limite pour postuler : À préciser

Description du poste :

• En collaboration avec le gestionnaire principal, participer aux activités liées aux conférences et au chef de service.
• Prendre part aux activités quotidiennes de la cuisine, à l’élaboration des menus, à la gestion des stocks et à la prévention du gaspillage alimentaire, tout en respectant les normes de salubrité et de sécurité.
• Composer des menus pour les réunions et événements dans l’espace client, en veillant à la qualité de la présentation, du service et des produits.

Description de l'entreprise :

Nous sommes BLG, vos avocats au Canada. Forts d’une culture alliant vigilance et curiosité, nous travaillons en collaboration à l’échelle du cabinet, animés d’un respect sans faille et d’un dévouement de tous les instants. Nos ressources remarquables et notre expérience client exceptionnelle font notre fierté.

Résolument tournés vers l’avenir, nous offrons des conseils de grande valeur et nous distinguons par notre engagement envers l’innovation, la diversité, l’inclusion, la collectivité et le perfectionnement professionnel. Rendez-vous sur www.blg.com pour en savoir plus sur le cabinet.

Principales responsabilités :

• Composer les menus et participer aux tâches de gestion.

Éléments variant d’un bureau à l’autre :

• Menus des salles de conférence, du Service traiteur, du café et service.
• Participer à l’analyse des coûts et à la gestion des fournisseurs, si nécessaire.
• Soutenir la gestion des stocks.

Sélection de produits :

• Respect des procédures et des lignes directrices sur la salubrité des aliments.
• Assurer la qualité des menus, produits, présentation et service.
• Communiquer efficacement avec l’équipe.
• Effectuer des tâches de nettoyage et d’entretien pour maintenir la propreté et la sécurité.
• Travailler selon un horaire flexible, incluant heures supplémentaires si nécessaire.

Qualifications et compétences :

• Expérience en cuisine de restaurant ou en restauration d’entreprise, un atout.
• Certifications en salubrité alimentaire et Smart Serve, un atout.
• Connaissance de la gestion des stocks, un atout.
• Excellentes compétences en communication, discrétion, tact, et jugement.
• Sens de l’organisation et résolution de problèmes.
• Habiletés interpersonnelles et capacité à travailler sous pression.
• Capacité à lever/pousser jusqu’à 23kg et à rester debout pendant toute la durée du quart.