Aide- cuisinier(ère)

Ithq; Montreal; On-site; CAD 30,000 - 60,000; Full time

Job summary

Un établissement reconnu recherche un·e aide-cuisinier·ère pour rejoindre leur équipe au Service traiteur. Vous participerez à la préparation des aliments et à la gestion des menus tout en assurant un service de qualité et en respectant les normes sanitaires. Ce poste vous permettra d'évoluer dans un environnement dynamique, d'apprendre des experts et de contribuer à des événements variés.

Qualifications

• Expérience en cuisine complète, un atout.
• Capacité à travailler sous pression.
• Aptitude à interagir avec des gens variés.

Responsibilities

• Composer les menus et gérer les stocks.
• Respecter les normes de salubrité alimentaire.
• Participer au nettoyage et à la désinfection.

Skills

Compétences en communication

Résolution de problèmes

Organisation

Education

Certification en salubrité alimentaire

Certification Smart Serve

Job description

Membre de l’équipe du Service traiteur, l’aide-cuisinier·ère servira de main de maître et avec fierté des aliments de qualité tout en répondant aux besoins des clients internes et externes.

Nb d’heures/semaine

Horaire

Selon l'experience

Nombre de postes disponibles

Durée

Indéterminée

Date limite pour postuler

Description du poste

Description du poste

Membre de l’équipe du Service traiteur, l’aide-cuisinier·ère servira de main de maître et avec fierté des aliments de qualité tout en répondant aux besoins des clients internes et externes. De concert avec le/la gestionnaire principal·e, Activités liées aux conférences et le/la chef·fe de cuisine, l’aide-cuisinier·ère prendra part aux activités quotidiennes de la cuisine, à l’élaboration des menus, à la gestion des stocks et à la prévention du gaspillage alimentaire, tout en respectant les normes de salubrité alimentaire et de sécurité établies. Gardant toujours à l’esprit la qualité de la présentation, du service et des produits, le ou la titulaire du poste sera responsable de composer des menus pour les réunions et les événements organisés dans l’espace client.

Description de l'entreprise

Nous sommes BLG, vos avocats au Canada. Forts d’une culture alliant vigilance et curiosité, nous travaillons en collaboration à l’échelle du cabinet, animés d’un respect sans faille et d’un dévouement de tous les instants. Nos ressources remarquables et notre expérience client exceptionnelle font notre fierté.

Résolument tournés vers l’avenir, nous offrons des conseils de grande valeur et nous distinguons par notre engagement indéfectible envers l’innovation, la diversité et l’inclusion, la collectivité et le perfectionnement professionnel. Rendez-vous sur www.blg.com pour en savoir plus sur le cabinet.

Nous sommes BLG, vos avocats au Canada. Forts d’une culture alliant vigilance et curiosité, nous travaillons en collaboration à l’échelle du cabinet, animés d’un respect sans faille et d’un dévouement de tous les instants. Nos ressources remarquables et notre expérience client exceptionnelle font notre fierté.

Résolument tournés vers l’avenir, nous offrons des conseils de grande valeur et nous distinguons par notre engagement indéfectible envers l’innovation, la diversité et l’inclusion, la collectivité et le perfectionnement professionnel. Rendez-vous sur www.blg.com pour en savoir plus sur le cabinet.

Principales attributions

Les principales responsabilités associées à ce poste sont les suivantes:

• Composer les menus et participer aux tâches de gestion
  • Éléments variant d’un bureau à l’autre:
    • Menus des salles de conférence
    • Menus du Service traiteur
    • Menus du café et service
• Prendre part, au besoin, à l’analyse de coûts
• Collaborer à la gestion des fournisseurs, au besoin
• Soutenir la gestion des stocks
  • Sélection de produits
  • Commandes
  • Suivis
  • Respect des procédures et des lignes directrices sur la salubrité des aliments
• Instaurer et respecter les normes les plus élevées en matière de salubrité alimentaire
• Veiller à la grande qualité des menus, des produits, de la présentation et du service
• Communiquer avec l’équipe
• Frotter et rincer la vaisselle (assiettes, bols, couverts, casseroles, etc.); remplir et vider le lave-vaisselle
• Effectuer des tâches générales de nettoyage pour maintenir la propreté et la sécurité des aires de travail et de la cuisine, comme balayer le plancher ou passer la vadrouille, dans le respect des politiques et des procédures de santé et sécurité du cabinet. Aider à assurer l’ordre et la propreté du café et des autres aires de cuisine
• Participer régulièrement au nettoyage et à la désinfection des armoires, des comptoirs, des machines à café et des autres appareils
• Exécuter d’autres tâches au besoin
• Travailler selon un horaire flexible et effectuer des heures supplémentaires, au besoin
• Expérience de travail dans une cuisine de restaurant à service complet, un atout
• Expérience de travail en restauration ou pour un service de traiteur en entreprise, un atout
• Certification en salubrité alimentaire
• Certification Smart Serve, un atout
• Connaissance des processus de gestion des stocks, un atout
• Solides compétences en communication écrite et orale, et capacité de faire preuve de discrétion, de tact et de jugement
• Sens de l’organisation et grande aptitude à résoudre des problèmes
• Habiletés interpersonnelles démontrées et aptitude à interagir avec des gens de milieux variés
• Capacité à travailler sous pression avec calme et professionnalisme dans un milieu en rapide évolution
• Habileté à travailler de manière autonome et en équipe en gardant une attitude positive
• Capacité de lever et de pousser régulièrement des objets pesant jusqu’à 23kg (50lb)
• Capacité à rester debout pendant toute la durée du quart de travail