TECNICO NUTRIÇÃO

SODEXO VAGAS OPERACIONAIS; Embu das Artes; On-site; BRL 80,000 - 120,000; Full time

Job summary

A Sodexo Vagas Operacionais procura um gestor de operações responsável pela supervisão de produção, abastecimento e distribuição de refeições na unidade, assegurando o bom andamento do processo de produção.

O cargo envolve capacitar equipes, elaboração de cardápios, controle de custos e conformidade com normas de saúde e segurança, recrutando e apoiando a equipe Operacional.

Responsibilities

• Responsabilizar-se pela capacitação técnica e comportamental de seus subordinados;
• Auxiliar ou elaborar cardápios;
• Supervisionar a higiene dos funcionários, de ambiente, utensílios e gêneros;
• Analisar e acompanhar o conjunto dos resultados qualitativos e quantitativos da unidade;
• Elaborar orçamentos de eventos/serviços especiais;
• Elaborar requisição diária;
• Auxiliar ou elaborar os pedidos de gêneros, uniformes e utensílios;
• Degustar e aprovar as preparações;
• Analisar custos diários e cotações;
• Elaborar ou auxiliar no processo de fechamento, conferir/elaborar documentos;
• Garantir a coleta e identificar de amostras.;
• Recrutar e selecionar equipe Operacional;
• Ser responsável pela Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança.

Job description

Apoiar áreas operacional e administrativa, por meio de controle da produção, abastecimento e distribuição de refeições da unidade, visando garantir o bom andamento do processo de produção.

• Responsabilizar-se pela capacitação técnica e comportamental de seus subordinados;
• Auxiliar ou elaborar cardápios;
• Supervisionar a higiene dos funcionários, de ambiente, utensílios e gêneros;
• Analisar e acompanhar o conjunto dos resultados qualitativos e quantitativos da unidade;
• Elaborar orçamentos de eventos/serviços especiais;
• Elaborar requisição diária;
• Auxiliar ou elaborar os pedidos de gêneros, uniformes e utensílios;
• Degustar e aprovar as preparações;
• Analisar custos diários e cotações;
• Elaborar ou auxiliar no processo de fechamento, conferir/elaborar documentos;
• Garantir a coleta e identificar de amostras.
• Recrutar e selecionar equipe Operacional;
• Ser responsável pela Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança.

Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA!