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Apoiar as áreas operacional e administrativa de nutrição hospitalar na unidade, assegurando o bom andamento da produção, abastecimento e distribuição de refeições. Gerenciar planejamento e execução dos serviços de alimentação, garantindo conformidade com normas de segurança alimentar.
Coordenar equipes de nutrição, supervisionar a qualidade e desenvolver programas de nutrição; realizar análises de desempenho e promover melhoria contínua em ambiente de alta demanda.