Sushiman

Grupo Trigo; São Paulo; Hybrid; BRL 39,000 - 61,000; Full time

Benefits offered by this job

Refeição no local

Assistência Médica e Odontológica Amil

Auxílio Creche

Convênio com Sesc, faculdades e cursos

PLR – Participação nos Lucros e Result

Trilha de Carreira

Job summary

Grupo Trigo está recrutando um Sushiman talentoso para integrar a equipe do Gurumê, com foco em preparar sushis e pratos japoneses mantendo padrões de qualidade.

É essencial ter experiência comprovada como Sushiman e conhecimento técnico sobre peixes, com habilidade em sushi, sashimi e temaki, além de trabalhar bem em equipe e respeitar normas de higiene.

Qualifications

• Experiência prévia como Sushiman.
• Conhecimento técnico sobre peixes e ingredientes da culinária japonesa.
• Habilidade na preparação de sushi, sashimi, temaki e outros pratos típicos.
• Comprometimento em entregar experiências gastronômicas de alto padrão.
• Respeito às normas de higiene e segurança alimentar.
• Boa comunicação, proatividade e espírito de equipe.

Responsibilities

• Preparar sushis e pratos japoneses conforme os padrões da casa.
• Higienizar e organizar equipamentos e utensílios de trabalho.
• Garantir a frescura e qualidade dos ingredientes.
• Seguir as boas práticas de manipulação e segurança alimentar.
• Colaborar com a equipe da cozinha, mantendo ambiente harmonioso e produtivo.

Skills

Experiência Sushiman

Conhecimento de peixes

Trabalho em equipe

Culinária japonesa

Job description

Vem viver a experiência Gurumê!

Estamos em busca de um talentoso Sushiman para fazer parte da nossa equipe de gastronomia!

Se você é apaixonado pela culinária japonesa, tem técnica, cuidado e amor pelo que faz — queremos te conhecer!

Nosso candidato ideal é alguém comprometido, responsável, humilde e com experiência comprovada como Sushiman ou peixeiro.

É essencial ter conhecimento sobre diferentes tipos de peixes e saber trabalhar em equipe, sempre prezando pela qualidade e excelência.

Responsabilidades:

• Preparar sushis e pratos japoneses conforme os padrões de qualidade da casa;
• Higienizar e organizar equipamentos e utensílios de trabalho;
• Garantir a frescura e qualidade dos ingredientes;
• Seguir as boas práticas de manipulação e segurança alimentar;
• Colaborar com a equipe da cozinha, mantendo o ambiente harmonioso e produtivo.

Requisitos:

• Experiência prévia como Sushiman;
• Conhecimento técnico sobre peixes e ingredientes da culinária japonesa;
• Habilidade na preparação de sushi, sashimi, temaki e outros pratos típicos;
• Comprometimento em entregar experiências gastronômicas de alto padrão;
• Respeito às normas de higiene e segurança alimentar;
• Boa comunicação, proatividade e espírito de equipe;
• Disponibilidade de horários, inclusive fins de semana e feriados.
• Remuneração compatível + Comissão (variável);
• Refeição no local;
• Assistência Médica e Odontológica Amil;
• Auxílio Creche;
• Convênio com Sesc, faculdades e cursos de idiomas;
• PLR – Participação nos Lucros e Resultados;
• Trilha de Carreira – aqui, o seu crescimento importa!

Por que o Gurumê?

Porque acreditamos em pessoas, histórias e conexões.

Trabalhar conosco é fazer parte de uma equipe que valoriza o sabor, o cuidado e o trabalho com propósito.

humildade;

responsabilidade;

ter experiência como sushiman;

Plano de Saúde

Seguro de vida

OMNI (200,00/Mês para medicamentos prescritos)

Somos o Grupo Trigo!
Um sonho que começou em 1992 com dois amigos e o propósito de democratizar a boa culinária. Mais de 30 anos depois, nos tornamos o maior grupo de comida de verdade do Brasil, com mais de 600 restaurantes em todo o país e marcas queridas como Spoleto, China in Box, Gendai, Koni, Gurumê, 2V Deli & Conveniência, Pizzaria Spoleto e Asa Açaí.
Para garantir qualidade e padronização em cada detalhe, contamos com uma fábrica própria dedicada ao abastecimento das nossas franquias. Um centro que combina tecnologia, cuidado e sabor desde a origem. Já no dia a dia dos nossos restaurantes, como o Gurumê, referência em culinária oriental contemporânea, cada operação é essencial para transformar essa qualidade em uma experiência memorável para o cliente.
Acreditamos que grandes histórias são feitas por pessoas reais. Valorizamos os Trigers, como chamamos os integrantes do nosso time, que formam uma potência em diversidade, alegria, inovação e gentileza!
Buscamos gente com vontade de crescer, aprender e construir algo com propósito. Confira nossas vagas e venha fazer parte da família Trigo!
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