Chefe de Fila - Gurumê

Grupo Trigo; Brasília; Hybrid; BRL 56,000 - 89,000; Full time

Benefits offered by this job

Remuneração

Comissão

Assistência Médica

Odontológica

OMNI (medicamentos)

PLR

Plano de Carreira

Job summary

Gurumê, unidade do Grupo Trigo, busca um(a) Maître com forte orientação ao cliente para liderar o salão e assegurar excelência no atendimento. O candidato ideal coordena equipes, organiza escalas e resolve situações com agilidade, mantendo padrões de higiene, serviço e apresentação.

A função envolve parceria com a cozinha e demais áreas para uma operação integrada. É essencial ter experiência anterior em cargos de gestão no salão, boa comunicação e disponibilidade para horários flexíveis,

Qualifications

• Experiência anterior como Maître, Supervisor(a) de Salão ou cargo similar em restaurantes.
• Experiência com gestão de equipes.
• Conhecimento em atendimento ao cliente e hospitalidade.
• Boa comunicação verbal e postura profissional.
• Capacidade de liderança, organização e tomada de decisão.
• Facilidade para resolver conflitos e atuar sob pressão.
• Disponibilidade para atuar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.
• Conhecimento em boas práticas de atendimento, etiqueta e hospitalidade.
• Vontade de aprender, crescer e fazer parte do nosso time.

Responsibilities

• Recepcionar e acomodar os clientes, garantindo atendimento cordial, ágil e de excelência.
• Coordenar e supervisionar a equipe de salão (garçons, cumins e recepção), assegurando o padrão de atendimento e postura profissional.
• Organizar as escalas da equipe e distribuir as mesas de forma estratégica.
• Atuar diretamente na resolução de conflitos e situações com clientes, prezando pela satisfação e experiência.
• Acompanhar o fluxo do salão, tempos de atendimento e qualidade do serviço prestado.
• Garantir o cumprimento dos padrões operacionais, normas de higiene, segurança alimentar e apresentação pessoal.
• Apoiar o treinamento e desenvolvimento da equipe de atendimento.
• Trabalhar em parceria com a cozinha e demais áreas para assegurar uma operação integrada.
• Reportar indicadores, ocorrências e oportunidades de melhoria à gestão.

Skills

Gestão de equipes

Liderança

Comunicação

Tomada de decisão

Hospitalidade

Resolução de conflitos

Organização

Flexibilidade horária

Experiência como Maître

Atendimento ao cliente

Job description

Já conhece o Gurumê?

Somos um restaurante de cozinha oriental que traz o conceito Japa Fusion. Fazemos parte do Grupo Trigo, uma holding 100% brasileira que nasceu com o propósito de democratizar a boa culinária.

Agora vamos ao que interessa!

Se você é uma pessoa apaixonada por hospitalidade, gosta de liderar equipes, tem perfil organizado, foco em excelência no atendimento e quer crescer em uma empresa que valoriza o desenvolvimento dos seus colaboradores, essa oportunidade pode ser para você!

Estamos em busca de um(a) Maître com forte orientação ao cliente, postura de liderança no salão, boa comunicação e capacidade de organização e tomada de decisão. É essencial ter um olhar atento aos detalhes, habilidade para gerenciar pessoas, resolver situações com agilidade e garantir uma experiência encantadora aos clientes, sempre alinhada à cultura e aos padrões do Gurumê.

Responsabilidades e atribuições

• Recepcionar e acomodar os clientes, garantindo um atendimento cordial, ágil e de excelência;
• Coordenar e supervisionar a equipe de salão (garçons, cumins e recepção), assegurando o padrão de atendimento e postura profissional;
• Organizar as escalas da equipe e distribuir as mesas de forma estratégica;
• Atuar diretamente na resolução de conflitos e situações com clientes, prezando pela satisfação e experiência;
• Acompanhar o fluxo do salão, tempos de atendimento e qualidade do serviço prestado;
• Garantir o cumprimento dos padrões operacionais, normas de higiene, segurança alimentar e apresentação pessoal;
• Apoiar o treinamento e desenvolvimento da equipe de atendimento;
• Trabalhar em parceria com a cozinha e demais áreas para assegurar uma operação integrada;
• Reportar indicadores, ocorrências e oportunidades de melhoria à gestão.

Requisitos e qualificações

• Experiência anterior como Maître, Supervisor(a) de Salão ou cargos similares em restaurantes;
• Experiência com gestão de equipes;
• Conhecimento em atendimento ao cliente e hospitalidade;
• Boa comunicação verbal e postura profissional;
• Capacidade de liderança, organização e tomada de decisão;
• Facilidade para resolver conflitos e atuar sob pressão;
• Disponibilidade para atuar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados;
• Conhecimento em boas práticas de atendimento, etiqueta e hospitalidade;
• Muita vontade de aprender, crescer e fazer parte do nosso time.

Informações adicionais

• Remuneração ;
• Comissão ;
• Assistência Médica e Odontológica (Amil);
• OMNI (subsídio mensal de R$ 200,00 para medicamentos prescritos);
• PLR (Participação nos Lucros e Resultados);
• Plano de Carreira, com oportunidades reais de crescimento e desenvolvimento dentro do Grupo Trigo.

Atenção ao público

Adesão ou conformidade das normas

Somos o Grupo Trigo!
Um sonho que começou em 1992 com dois amigos e o propósito de democratizar a boa culinária. Mais de 30 anos depois, nos tornamos o maior grupo de comida de verdade do Brasil, com mais de 600 restaurantes em todo o país e marcas queridas como Spoleto, China in Box, Gendai, Koni, Gurumê, 2V Deli & Conveniência, Pizzaria Spoleto e Asa Açaí.
Para garantir qualidade e padronização em cada detalhe, contamos com uma fábrica própria dedicada ao abastecimento das nossas franquias. Um centro que combina tecnologia, cuidado e sabor desde a origem. Já no dia a dia dos nossos restaurantes, como o Gurumê, referência em culinária oriental contemporânea, cada operação é essencial para transformar essa qualidade em uma experiência memorável para o cliente.
Acreditamos que grandes histórias são feitas por pessoas reais. Valorizamos os Trigers, como chamamos os integrantes do nosso time, que formam uma potência em diversidade, alegria, inovação e gentileza!
Buscamos gente com vontade de crescer, aprender e construir algo com propósito. Confira nossas vagas e venha fazer parte da família Trigo!
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