Sushiman

Jobbol; Recife; On-site; BRL 24,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Refeição no Local

Vale Transporte

Bonificação por Metas

Job summary

Grupo Maguro, restaurante japonês, busca um Sushiman para atuar em Recife/PE, com foco na preparação, montagem de sushis e sashimis, seguindo padrões de apresentação e fichas técnicas.

O(a) candidato(a) deve possuir ensino médio completo e experiência na área. A vaga oferece refeição no local, vale-transporte e bonificação por metas, com contratação presencial em tempo integral.

Qualifications

• Ensino médio completo.
• Experiência em sushi é desejável ou necessária para a função.

Responsibilities

• Preparar e cortar peixes, frutos do mar e insumos para sushi e sashimi.
• Montar combinados, porções e pratos conforme padrões de apresentação.
• Manter higiene e limpeza da área de trabalho e equipamentos.
• Controlar armazenamento e conservação dos ingredientes.
• Realizar pré-preparo diário para agilidade na operação.
• Apoiar o controle de estoque e solicitação de insumos.
• Seguir padrões de segurança alimentar e manipulação.
• Acompanhar fluxo de pedidos para cumprir prazos e manter qualidade.
• Padronizar cortes, porções e montagem para consistência do serviço.
• Colaborar com a equipe da cozinha para manter rotina organizada.

Skills

Corte de peixe

Montagem de sushi

Higiene alimentar

Trabalho em equipe

Education

Ensino médio completo

Tools

Faca de sashimi

Job description

Restaurante de culinária japonesa busca profissional Sushiman em Recife (Boa Viagem).

Fundado em 2022, o Grupo Maguro atua no segmento de gastronomia japonesa, com foco na preparação e entrega de sushis. A empresa atende às regiões da Zona Sul e da Zona Norte de Recife/PE, oferecendo diversas opções de culinária japonesa aos seus clientes.

Responsabilidades

Preparar e cortar peixes, frutos do mar e demais insumos para montagem dos sushis e sashimis. Montar combinados, porções e pratos conforme padrões de apresentação e fichas técnicas. Manter organização, higiene e limpeza da área de trabalho, utensílios e equipamentos. Controlar o armazenamento e a conservação dos ingredientes sob temperaturas adequadas. Realizar o pré-preparo diário, garantindo agilidade na operação durante o atendimento. Apoiar o controle de estoque e a solicitação de insumos conforme a demanda. Seguir padrões de segurança alimentar e boas práticas de manipulação. Acompanhar o fluxo de pedidos para cumprir prazos e manter a qualidade dos pratos. Padronizar cortes, porções e montagem para assegurar consistência no serviço. Colaborar com a equipe da cozinha para manter a rotina operacional organizada.

Atuações anteriores em Chef de Sushi, Cozinheiro de Sushi, Preparador de Sushi ou Especialista em Sushi podem indicar afinidade com algumas das atividades desta posição.

Requisitos Desejáveis

Escolaridade: Ensino médio completo

Experiência: Necessário experiência

Remuneração e Benefícios

• Salário: Faixa salarial será informada na entrevista.
• Refeição no Local
• Vale Transporte
• Bonificação por Metas

Informações Adicionais

• Contrato: Efetivo. Presencial. Candidatos de Olinda, Camaragibe, Paulista ou São Lourenço da Mata também são considerados para esta vaga.
• Período: Tempo integral
• Jornada: A combinar.