Supervisor Regional De Açougue

Lojas Mart Minas; Brotas; On-site; BRL 78,000 - 134,000; Full time

Job summary

A Lojas Mart Minas busca Supervisor Regional de Açougue para liderar as operações das seções em várias unidades. O profissional será responsável por qualidade, segurança alimentar e resultados de vendas.

O candidato ideal possui experiência em gestão de açougue, conhecimento técnico em cortes de carnes e habilidades de liderança para desenvolver equipes, com disponibilidade para viagens na região.

Qualifications

• Experiência comprovada em gestão de açougue.
• Conhecimento de cortes de carnes e conservação de produtos cárneos.
• Liderança de equipes e desenvolvimento de pessoas.
• Capacidade analítica para interpretar indicadores de desempenho.
• Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA).
• Disponibilidade para viagens frequentes na região.
• Ensino Médio completo.

Responsibilities

• Supervisionar e coordenar as operações diárias das seções de açougue nas unidades.
• Garantir a qualidade dos produtos e a conformidade com higiene e Boas Práticas.
• Gerenciar e desenvolver as equipes de açougueiros e assistentes.
• Acompanhar indicadores de vendas, perdas e margem e propor melhorias.
• Controlar estoques, perdas e rupturas, otimizando compras.
• Definir preços, exposição e layout para maximizar vendas e experiência do cliente.
• Implementar políticas e procedimentos da empresa e da legislação.
• Realizar visitas às unidades para assegurar padrões.
• Promover ambiente de trabalho seguro e motivador.

Skills

Liderança

Gestão de equipes

Análise de dados

Conhecimento de higiene

Education

Ensino Médio completo

Job description

Sobre a vaga:

Buscamos um Supervisor Regional de Açougue experiente e dinâmico para liderar e otimizar as operações de nossas seções de açougue em diversas unidades. O profissional será responsável por garantir a excelência operacional, a qualidade dos produtos, a gestão eficaz das equipes e o atingimento das metas de vendas e rentabilidade na sua região de atuação. Se você possui paixão por carnes, liderança inspiradora e foco em resultados, esta é a sua oportunidade!

Principais atribuições:

• Supervisionar e coordenar as operações diárias das seções de açougue nas unidades sob sua responsabilidade, garantindo a padronização e a excelência.
• Garantir a qualidade dos produtos, o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
• Gerenciar e desenvolver as equipes de açougueiros, açougueiros líderes e auxiliares, incluindo recrutamento, treinamento, avaliação de desempenho e feedback.
• Acompanhar e analisar os indicadores de desempenho (vendas, quebras, margem, produtividade), propondo e implementando planos de ação para melhoria contínua.
• Controlar estoques, perdas e rupturas, otimizando o processo de compras e garantindo a disponibilidade dos produtos.
• Assegurar a correta precificação, exposição e layout dos produtos no balcão, visando maximizar as vendas e a experiência do cliente.
• Implementar e fiscalizar o cumprimento das políticas e procedimentos da empresa, bem como da legislação vigente.
• Realizar visitas periódicas às unidades, identificando oportunidades de melhoria e garantindo a execução dos padrões estabelecidos.
• Promover um ambiente de trabalho positivo, motivador e seguro para toda a equipe.

Requisitos obrigatórios:

• Experiência comprovada em gestão de açougue, preferencialmente em posição de supervisão ou coordenação.
• Conhecimento aprofundado em cortes de carnes, técnicas de açougue, manipulação e conservação de produtos cárneos.
• Forte habilidade de liderança, gestão de equipes e desenvolvimento de pessoas.
• Capacidade analítica para interpretar dados e indicadores, e propor soluções eficazes.
• Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA).
• Disponibilidade para viagens frequentes na região de atuação.
• Ensino Médio completo.

Formação Acadêmica:

Não informado

Salário:

0

Cargo:

Supervisor Regional

Empresa:

Lojas Mart Minas

Atua com construção civil, construções de galpão industriais e comerciais, casas de alto padrão, construções de praças, dentre outras atuações.

Ramo:

Construção Civil / Engenharia Civil

(DG)