Supervisor de Confeitaria - Vila Flores

CIC Empregos; Caxias do Sul; On-site; BRL 39,000 - 58,000; Full time

Job summary

A CIC Empregos busca profissional para auxiliar o chefe na coordenação dos processos produtivos de doces, bolos e sobremesas na confeitaria da empresa, substituindo a chefia quando necessário.

Com atuação na supervisão da equipe, visando o cumprimento de fichas técnicas, normas de segurança alimentar e organização do fluxo de trabalho, incluindo higienização e manejo de insumos.

Qualifications

• Experiência comprovada em panificação e confeitaria.
• Capacidade de supervisionar equipe e manter padrões de qualidade.
• Conhecimento de fichas técnicas e normas de segurança alimentar.

Responsibilities

• Auxiliar o Chefe na coordenação de confeitaria (doces, bolos e sobremesas).
• Substituir a chefia na ausência e orientar a equipe.
• Organizar o fluxo de trabalho e garantir higiene e organização.
• Controlar matéria-prima e utensílios, mantendo padrões de qualidade.

Skills

Panificação

Job description

Description and Activities

1. Descrição Sumária
Profissional responsável por auxiliar o Chefe na coordenação dos processos produtivos
de doces, bolos e sobremesas. Substitui a chefia em sua ausência, supervisiona a equipe operacional,
garante o cumprimento de fichas técnicas, normas de segurança alimentar e organiza o fluxo de
trabalho na área de confeitaria.

2. Atividades Rotineiras

• Manipulação direta de alimentos, utensílios de corte e maquinários (batedeiras industriais, processadores e fornos).
• Preparo diário de massas, caldas, recheios, coberturas e montagem de sobremesas finas.
• Supervisão e orientação da equipe de confeiteiros e auxiliares no cumprimento do padrão de qualidade.
• Controle visual, tátil e olfativo de matérias-primas e produtos acabados.
• Higienização constante do posto de trabalho, bancadas, ferramentas e equipamentos.
• Movimentação e abastecimento de insumos (sacarias de açúcar, farinha, caixas de laticínios).

Requirements

Diferencial:

Com experiência na área de panificação.