Supervisor de Alimentos e Bebidas

Atlantica Hospitality International; Vitória; Presencial; BRL 39 000 - 61 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Seguro de Vida

Vale Transporte

Vale Alimentação e Refeição

Wellhub

Resumo da oferta

Atlantica Hospitality International procura um Supervisor de Alimentos e Bebidas para atuar no restaurante de um hotel em Vitória (ES). O profissional manterá o mais alto padrão de atendimento e a satisfação dos hóspedes.

O papel envolve supervisionar a equipe, garantir a qualidade da comida e acompanhar receitas, despesas e fechamentos diários, bem como o planejamento de cardápios e a segurança alimentar.

Qualificações

• Experiência prévia na função de Supervisor de Alimentos e Bebidas.

Responsabilidades

• Supervisionar a equipe de Alimentos & Bebidas, zelando para que todos atuem dentro dos padrões e regras da empresa.
• Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área.
• Acompanhar o movimento das receitas e despesas do departamento.
• Acompanhar os fechamentos do dia anterior garantindo a não existência de erros. Verificar a necessidade de fundo de caixa e solicitar a controladoria.
• Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias.
• Controlar o número de refeições servidas.
• Controlar a planilha de custos diariamente.
• Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e rever fichas técnicas.
• Garantir a segurança alimentar do departamento.
• Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário.

Conhecimentos

Experiência na função

Descrição da oferta de emprego

Job description

• Como membro da equipe do restaurante da rede Atlântica, o(a) Supervisor de Alimentos e Bebidas será responsável por manter o mais alto padrão de atendimento, trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel.

Main responsibilities

• Supervisionar a equipe de Alimentos & Bebidas, zelando para que todos atuem dentro dos padrões e regras da empresa.


• Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área.


• Acompanhar o movimento das receitas e despesas do departamento.


• Acompanhar os fechamentos do dia anterior garantindo a não existência de erros. Verificar a necessidade de fundo de caixa e solicitar a controladoria.


• Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias.


• Controlar o número de refeições servidas.


• Controlar a planilha de custos diariamente.


• Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e rever fichas técnicas.


• Garantir a segurança alimentar do departamento.


• Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário.

Requirements and skills

• Experiência na função

Additional information

• Convênio Médico


• Convênio Odontológico


• Seguro de Vida


• Vale Transporte


• Vale Alimentação e Refeição


• . Wellhub