Subchefe De Cozinha

Advisorh Talent Solutions; Belo Horizonte; On-site; BRL 61,000 - 73,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale-transporte

Alimentação na empresa

Assistência médica

Plano odontológico

Premiação por desempenho

Job summary

A Advisorh Talent Solutions em Belo Horizonte, MG busca Subchefe de Cozinha para supervisionar a operação da cozinha, assegurando qualidade e padronização dos pratos, além de liderar a equipe de produção.

O(a) profissional será responsável pelo armazenamento, controle de matérias-primas, preparo de carnes e pela gestão de desperdícios, visando eficiência e conformidade com os padrões do estabelecimento.

Qualifications

• Experiência comprovada como Subchefe de Cozinha.
• Experiência em cozinha de self-service.
• Mínimo de 3 anos de experiência na área.
• Experiência com gestão e liderança de equipe.
• Conhecimento em armazenamento e controle de matérias-primas.
• Experiência com preparo e manuseio de carnes.
• Conhecimento em controle de desperdícios e otimização de recursos.
• Organização e atenção aos detalhes.
• Boa comunicação e facilidade para trabalhar em equipe.

Responsibilities

• Supervisionar a operação da cozinha, garantindo a qualidade e padronização dos pratos.
• Coordenar e liderar a equipe da cozinha.
• Acompanhar o armazenamento e a utilização das matérias-primas.
• Garantir o frescor, conservação e segurança dos alimentos.
• Realizar ajustes no cardápio conforme as necessidades do estabelecimento.
• Controlar desperdícios e otimizar a utilização de insumos.
• Realizar preparo e manuseio de carnes.
• Garantir a organização, higiene e limpeza da cozinha.
• Acompanhar a rotina operacional e assegurar o cumprimento dos padrões estabelecidos.

Skills

Gestão de equipe

Habilidades de comunicação

Organização

Atenção aos detalhes

Trabalho em equipe

Job description

Local: Santa Amélia – Belo Horizonte/MG
Horário: 07h30 às 15h50
Escala: 1 folga semanal e 1 domingo de folga por mês
Salário: R$ 6.000,00
Benefícios:
Vale-transporte;
Alimentação na empresa;
Assistência médica;
Plano odontológico;
Premiação por desempenho.
Sobre a vaga
Estamos em busca de um(a) Subchefe de Cozinha para atuar na supervisão da operação da cozinha, garantindo a qualidade, organização e padronização dos pratos, além de acompanhar a equipe e os processos relacionados à produção e utilização dos insumos.
Principais responsabilidades:
Supervisionar a operação da cozinha, garantindo a qualidade e padronização dos pratos;
Coordenar e liderar a equipe da cozinha;
Acompanhar o armazenamento e a utilização das matérias-primas;
Garantir o frescor, conservação e segurança dos alimentos;
Realizar ajustes no cardápio conforme as necessidades do estabelecimento;
Controlar desperdícios e otimizar a utilização dos insumos;
Realizar preparo e manuseio de carnes;
Garantir a organização, higiene e limpeza da cozinha;
Acompanhar a rotina operacional e assegurar o cumprimento dos padrões estabelecidos.
Requisitos:
Experiência comprovada como Subchefe de Cozinha;
Experiência em cozinha de self-service;
Mínimo de 3 anos de experiência na área;
Experiência com gestão e liderança de equipe;
Conhecimento em armazenamento e controle de matérias-primas;
Experiência com preparo e manuseio de carnes;
Conhecimento em controle de desperdícios e otimização de recursos;
Organização e atenção aos detalhes;
Boa comunicação e facilidade para trabalhar em equipe.

• Local de trabalho: Belo Horizonte, MG
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
• Nível hierárquico: Assistente

VALORIZADO
Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos