[RWSPO] - Captain

Rosewood Hotel Group; São Paulo; Presencial; BRL 201 000 - 312 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Rosewood São Paulo busca um Captain A&B para liderar a operação do restaurante, inspirar a equipe e assegurar serviços de hospitalidade de luxo.

Você coordenará equipes, garantirá padrões elevados, atenderá hóspedes com elegância e gerenciará momentos memoráveis, mantendo alinhamento com a marca Rosewood.

Qualificações

• Experiência prévia como Captain, Maître ou supervisor de restaurante em hotéis de luxo.
• Experiência em restaurantes de alto padrão, fine dining ou hotelaria de luxo.
• Habilidade de liderar equipes, organizar escalas e treinar membros.
• Conhecimento de vinhos, bebidas e harmonização.
• Inglês intermediário/avançado; outros idiomas são diferenciais.

Responsabilidades

• Liderar e supervisionar a equipe de salão durante toda a operação.
• Proporcionar atendimento personalizado, elegante e proativo.
• Acompanhar a jornada do cliente do acolhimento à despedida.
• Gerenciar reclamações, sugestões e situações sensíveis com empatia.
• Coordenar abertura, fechamento e transição de turnos.
• Garantir mise en place, organização do salão, equipamentos e materiais.
• Promover comunicação entre salão, cozinha, bar e lideranças.
• Apoiar elaboração de escalas e treinamentos.
• Monitorar indicadores de desempenho e qualidade.
• Participar de eventos especiais, banquetes e necessidades operacionais.

Conhecimentos

Liderança de Equipe

Gestão de Sala

Hospitalidade de Luxo

Descrição da oferta de emprego

NOSSO PROPÓSITO E CULTURA

No Rosewood São Paulo, acreditamos em um futuro onde pessoas e lugares se enriquecem mutuamente. Trabalhamos guiados pela autenticidade, pela excelência e pelo cuidado genuíno, celebrando a alma de cada experiência e honrando o espírito único do nosso destino.

Como parte da família Rosewood, respondemos ao chamado de criar momentos extraordinários. Juntos, We Make the Place.

A EQUIPE

Você fará parte da nossa equipe de Alimentos & Bebidas, atuando como uma liderança essencial na operação do restaurante. Como Captain, você será responsável por inspirar a equipe, garantir a excelência do serviço e assegurar que cada hóspede vivencie experiências memoráveis, alinhadas aos mais altos padrões de hospitalidade de luxo.

COMO VOCÊ FARÁ O LUGAR ACONTECER

Como Captain A&B, você terá um papel fundamental na coordenação das operações diárias do restaurante, garantindo excelência operacional, desenvolvimento da equipe e satisfação dos hóspedes.

Suas principais responsabilidades incluem:

• Liderar e supervisionar a equipe de salão durante toda a operação, garantindo elevados padrões de serviço, apresentação e hospitalidade.
• Proporcionar atendimento personalizado, elegante e proativo, antecipando necessidades e superando expectativas dos hóspedes.
• Acompanhar a jornada do cliente do acolhimento à despedida, assegurando consistência e excelência em todas as etapas do serviço.
• Gerenciar reclamações, sugestões e situações sensíveis com empatia, discrição e foco em soluções eficazes.
• Coordenar abertura, fechamento e transição dos turnos, garantindo fluidez operacional e continuidade do serviço.
• Garantir a correta execução da mise en place, organização do salão, equipamentos e materiais de operação.
• Promover comunicação eficiente entre salão, cozinha, bar e lideranças da área.
• Apoiar a elaboração de escalas, treinamentos, integração e desenvolvimento dos membros da equipe.
• Monitorar indicadores de desempenho, qualidade e satisfação dos hóspedes, contribuindo para ações de melhoria contínua.
• Garantir o cumprimento dos padrões operacionais, de qualidade, higiene, segurança alimentar e auditorias de serviço.
• Apoiar eventos especiais, ativações, banquetes e demais necessidades operacionais do restaurante e do hotel.
• Atuar como referência de hospitalidade, cultura e valores da marca Rosewood junto à equipe e aos hóspedes.

VOCÊ É A PESSOA CERTA SE...

• Possui experiência prévia como Captain, Maître, Supervisor de Restaurante ou função equivalente em Alimentos & Bebidas.
• Tem vivência em restaurantes de alto padrão, fine dining ou hotelaria de luxo.
• Possui experiência na liderança e coordenação de equipes de salão.
• Demonstra sólido conhecimento de serviço de restaurante, hospitalidade, etiqueta e mise en place.
• Possui conhecimento de vinhos, bebidas e harmonização.
• Tem familiaridade com padrões de qualidade e excelência em atendimento, incluindo auditorias LQA e similares.
• Possui perfil organizado, proativo e orientado para resultados.
• Demonstra excelente comunicação, postura profissional e foco na experiência do hóspede.
• Possui Ensino Superior completo ou em andamento em Hotelaria, Turismo, Gastronomia, Administração ou áreas correlatas, sendo considerado um diferencial.
• Apresenta inglês intermediário ou avançado; outros idiomas, especialmente francês, serão considerados diferenciais.
• Possui disponibilidade para atuar em escala, incluindo finais de semana e feriados.

NOSSO COMPROMISSO COM VOCÊ

No Rosewood, estamos comprometidos em construir uma cultura onde a colaboração, a sustentabilidade e o crescimento pessoal estejam no centro de tudo o que fazemos. Celebramos a diversidade em todas as suas formas e buscamos criar um ambiente onde cada associado se sinta valorizado, empoderado e inspirado a fazer a diferença.

O QUE ESPERAMOS DE VOCÊ

Buscamos uma liderança inspiradora, apaixonada por hospitalidade e comprometida com a excelência. Esperamos alguém capaz de desenvolver equipes, promover uma cultura de serviço excepcional e garantir que cada interação com hóspedes reflita os mais altos padrões da marca Rosewood. Sua capacidade de liderar pelo exemplo, tomar decisões com confiança e criar experiências memoráveis será fundamental para o sucesso da operação.