PEIXARIA - Vila Formosa

Hirota Food Supermercados; São Paulo; Presencial; BRL 27 900 - 39 060; Tempo integral

Resumo da oferta

Um supermercado local em São Paulo busca um profissional para atuar na peixaria. As responsabilidades incluem evisceração, corte e filetagem de peixes, controle de qualidade, monitoramento de armazenamento e organização do setor. O candidato ideal deve garantir a limpeza rigorosa da área de atendimento, auxiliar clientes na escolha de peixes e realizar pesagens e etiquetagens. Esta é uma oportunidade para quem tem paixão pela culinária e atendimento ao cliente.

Responsabilidades

• Realizar a evisceração, retirada de escamas, desossa e filetagem de peixes.
• Avaliar o estado do pescado para garantir frescor.
• Monitorar câmaras frias e garantir que o peixe esteja sob refrigeração adequada.
• Montar o balcão de gelo de forma atraente.
• Manter a bancada e utensílios limpos, seguindo normas de segurança alimentar.
• Repor itens conforme a demanda do dia.
• Auxiliar o cliente na escolha do tipo de peixe.
• Pesar os produtos e realizar a etiquetagem correta.

Descrição da oferta de emprego

• Limpeza e Corte: Realizar a evisceração, retirada de escamas, desossa e filetagem de peixes e frutos do mar conforme a necessidade ou pedido do cliente.
• Controle de Qualidade: Avaliar constantemente o estado do pescado (odor, cor, textura e olhos) para garantir que apenas produtos frescos estejam à venda.
• Armazenamento: Monitorar câmaras frias e garantir que o peixe esteja sempre coberto por gelo ou sob refrigeração adequada para evitar a proliferação de bactérias.
• Organização do Setor
• Exposição (Vitrine): Montar o balcão de gelo de forma atraente, organizando peixes inteiros, filés e crustáceos de modo a facilitar a visualização pelo cliente.
• Higienização: Manter a bancada, utensílios (facas, serras) e a área de atendimento rigorosamente limpos, seguindo as normas de segurança alimentar e sanitária.
• Reposição: Monitorar o estoque e repor os itens conforme a demanda do dia.
• Atendimento ao Cliente
• Venda Consultiva: Auxiliar o cliente na escolha do melhor tipo de peixe para cada receita, oferecendo dicas de preparo e armazenamento doméstico.
• Pesagem e Precificação: Pesar os produtos selecionados e realizar a etiquetagem correta antes da entrega ao consumidor.