Padeiro - Natal/RN

Esmeralda Praia Hotel; Natal; On-site; BRL 20,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Duas refeições diárias no hotel

Vale-transporte

Assistência em saúde completa

Descontos com parceiros

Aulas de idiomas

Gratificações após o período de exper·

Job summary

O Esmeralda Praia Hotel, localizado na Praia de Ponta Negra, em Natal (RN), busca um padeiro para garantir a qualidade e sabor dos pães servidos aos hóspedes. O profissional será responsável por preparar massas, operar equipamentos industriais e manter padrões de higiene.

Requisitos incluem experiência na função, conhecimento em panificação e disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana. Oferecemos salário compatível, refeições diárias e benefícios do hotel.

Qualifications

• Experiência prévia na função de padeiro.
• Domínio de técnicas de panificação e manipulação de alimentos.
• Capacidade de trabalhar em equipe e com organização.
• Flexibilidade de horários, incluindo finais de semana e feriados.

Responsibilities

• Preparar massas seguindo fórmulas padrão do hotel (pães francês, integral, caseiro, croissants, etc.).
• Operar equipamentos industriais (amassadeira, divisora, forno elétrico a vapor).
• Controlar tempos de fermentação e assamento para garantir qualidade.
• Desenvolver novos produtos sazonais (pães especiais para festas, eventos temáticos).
• Garantir padrão de peso, formato e acabamento em todas as peças.
• Ajustar receitas conforme disponibilidade de insumos.
• Realizar testes de temperatura e pH das massas.
• Verificar características sensoriais (cor, textura, sabor) dos produtos prontos.
• Descarte adequado de produtos fora do padrão.
• Controlar estoque de farinhas, fermentos e ingredientes.
• Prever quantidades necessárias para produção diária.
• Solicitar reposição de materiais com antecedência.
• Limpar e sanitizar equipamentos após uso.
• Seguir rigorosamente normas de BPF (Boas Práticas de Fabricação).
• Utilizar EPIs corretamente (rede de cabelo, luvas, máscara).

Skills

Padeiro

Panificação

Trabalho em equipe

Flexibilidade

Education

Curso de Panificação

Job description

Sobre a empresa:

Localizado na Praia de Ponta Negra em Natal-RN, o Esmeralda Praia Hotel se destaca como um dos principais e melhor hotel na Cidade do Sol.

O hotel oferece acomodações de luxo, localização à beira-mar, culinária internacional e estrutura completa para melhor atendê-lo durante sua estadia no nosso hotel.

Missão:

Proporcionar a melhor experiência em excelência e qualidade no atendimento.

Valores:

• Paixão pelo que faz
• Crescimento contínuo
• Excelência no trabalho
• Integridade
• Respeito e colaboração
• Visão de futuro
• Inspiração

Descrição

Estamos em busca de um Padeiro para atuar em nossa equipe de cozinha, garantindo a qualidade, padronização e sabor dos produtos de panificação servidos no hotel.

Responsabilidades:

• Preparar massas seguindo fórmulas padrão do hotel (pães francês, integral, caseiro, croissants, etc.)
• Operar equipamentos industriais (amassadeira, divisora, forno elétrico a vapor)
• Controlar tempos de fermentação e asseamento para garantir qualidade
• Desenvolver novos produtos sazonais (pães especiais para festas, eventos temáticos)
• Garantir padrão de peso, formato e acabamento em todas as peças
• Ajustar receitas conforme disponibilidade de insumos
• Realizar testes de temperatura e pH das massas
• Verificar características sensoriais (cor, textura, sabor) dos produtos prontos
• Descarte adequado de produtos fora do padrão
• Controlar estoque de farinhas, fermentos e ingredientes
• Prever quantidades necessárias para produção diária
• Solicitar reposição de materiais com antecedência
• Limpar e sanitizar equipamentos após uso
• Seguir rigorosamente normas de BPF (Boas Práticas de Fabricação)
• Utilizar EPIs corretamente (rede de cabelo, luvas, máscara)

Requisitos:

• Experiência prévia como Padeiro ou em funções similares
• Conhecimento em técnicas de panificação e boas práticas de manipulação de alimentos
• Capacidade de trabalhar em equipe e de forma organizada
• Flexibilidade de horários, incluindo finais de semana e feriados
• Desejável formação em cursos na área de panificação

Por que fazer parte do nosso time?

• Ambiente de trabalho em constante evolução, com oportunidades reais de crescimento e desenvolvimento profissional.
• Espaço aberto para a implantação de projetos e ideias inovadoras.
• Salário compatível com o mercado.
• Taxa de serviço após o período de experiência.
• Duas refeições diárias no hotel.
• Vale-transporte.
• Pacote de descontos exclusivo com mais de 20 parceiros.
• Assistência em saúde completa, incluindo atendimento médico, odontológico, pediátrico, ginecológico e exames de baixa complexidade — sem custo.
• Aulas de idiomas para seu desenvolvimento.
• Possibilidade de gratificações após o período de experiência.