Padeiro / Forneiro

Essencial Prestadora De Serviços; Mogi Guaçu; Presencial; BRL 60 000 - 90 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Salário competitivo e bônus

Treinamento e desenvolvimento

Vale-refeição

Ambiente de trabalho colaborativo

Resumo da oferta

A Essencial Prestadora De Serviços, em Santo André, busca um Sous Chef com forte atuação em confeitaria para liderar a confeitaria da cozinha e colaborar junto ao Chef Executivo na criação de sobremesas criativas.

Você ficará responsável por preparar sobremesas, pães e bolos com alto padrão de apresentação, gerenciar a estação, controlar o estoque, treinar a equipe e assegurar a higiene e a segurança alimentar, mantendo a organização da cozinha.

Qualificações

• Experiência comprovada como Sous Chef, com ênfase em confeitaria.
• Conhecimentos de panificação, pâtisserie e chocolateria.
• Capacidade de gerenciar uma cozinha movimentada.
• Criatividade para desenvolver sobremesas e apresentações.
• Trabalho em equipe sob pressão e prazos.
• Formação em culinária ou confeitaria é diferencial.

Responsabilidades

• Auxiliar no desenvolvimento e execução do cardápio, com foco em sobremesas.
• Preparar e apresentar sobremesas, pães e bolos com precisão.
• Gerenciar a estação de confeitaria e o estoque de ingredientes.
• Supervisionar e treinar a equipe de cozinha.
• Manter padrões de higiene e segurança alimentar.
• Contribuir no controle de custos de alimentos.

Conhecimentos

Confeitaria

Panificação

Chocolateria

Gestão de cozinha

Trabalho em equipe

Criatividade

Resistência à pressão

Formação académica

Formação em culinária ou confeitaria

Descrição da oferta de emprego

Sous Chef com Experiência em Confeitaria

Nosso cliente busca um Sous Chef talentoso e versátil, com especialização em confeitaria, para integrar sua cozinha em Santo André . Você será peça fundamental na criação de sobremesas excepcionais e na execução do menu principal, trabalhando em estreita colaboração com o Chef Executivo. Esta posição é ideal para um profissional que adora a arte da confeitaria e que possui fortes habilidades em cozinha salgada, buscando um ambiente onde possa inovar e desenvolver todo o seu potencial culinário, contribuindo para a reputação de excelência do nosso cliente.

Principais Responsabilidades

• Auxiliar o Chef Executivo no desenvolvimento e execução do cardápio, com foco especial em sobremesas.
• Preparar e apresentar sobremesas, pães, bolos e outras iguarias de confeitaria com precisão e criatividade.
• Gerenciar a estação de confeitaria e garantir o estoque de ingredientes necessários.
• Supervisionar e treinar a equipe de cozinha, garantindo a padronização das receitas.
• Manter os mais altos padrões de limpeza e organização na cozinha, seguindo as normas de segurança alimentar.
• Colaborar na gestão de custos de alimentos e inventário.

Requisitos

• Experiência comprovada como Sous Chef , com forte ênfase em confeitaria .
• Profundo conhecimento em técnicas de panificação, pâtisserie e chocolateria.
• Habilidade em cozinhar pratos salgados e em gerenciar uma cozinha movimentada.
• Criatividade para desenvolver novas sobremesas e apresentações inovadoras.
• Capacidade de trabalhar em equipe, sob pressão e com prazos definidos.
• Formação em culinária ou confeitaria é um diferencial.

Benefícios

• Salário competitivo e possibilidade de bônus.
• Oportunidades de treinamento e desenvolvimento em novas técnicas culinárias.
• Ambiente de trabalho colaborativo e profissional.
• Vale-refeição.
• Cultura que valoriza a criatividade e a paixão pela gastronomia.