Padeiro

EB CORPORATE; Campinas; In loco; BRL 38.000 - 45.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Vale alimentação

Vale refeição

Convênio médico

Convênio odontológico

Vale transporte

PPR

Descrizione del lavoro

EB CORPORATE em Campinas/SP procura padeiro para preparar massas, produzir pães e confeções conforme fichas técnicas e padrões de qualidade.

O profissional controlará fermentação, entelamento e acabamento de pães e viennoiseries, operando fornos e equipamentos, mantendo higiene conforme BPF. Horário 07h00 às 15h20, CLT com folga semanal e domingos alternados.

Competenze

• Experiência na área de panificação; Conhecimento em fermentação natural e biológica; Conhecimento em técnicas de entelamento e acabamento de pães e viennoiseries; Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e segurança alimentar; Organização, atenção aos detalhes e comprometimento com a qualidade; Disponibilidade para atuar em finais de semana e feriados.

Mansioni

• Preparar massas e produzir pães e demais produtos de panificação, seguindo fichas técnicas e padrões de qualidade da empresa.
• Controlar o crescimento e a fermentação das massas, garantindo o ponto ideal de cada produto.
• Realizar o entelamento, acabamento e acompanhamento da fermentação do Pão Francês (Filão), Pão Preguinho e demais produtos.
• Executar pinturas, coberturas e acabamentos de croissants, viennoiseries e outros produtos de panificação.
• Operar fornos e equipamentos de produção, controlando temperaturas, tempos e parâmetros de forneamento.
• Garantir a padronização, qualidade, sabor, textura e apresentação dos produtos.
• Organizar o fluxo de produção conforme o planejamento diário, assegurando produtividade e disponibilidade dos produtos.
• Realizar o abastecimento de vitrines, cestos e áreas de exposição.
• Controlar o uso de matérias-primas, evitando desperdícios e garantindo o aproveitamento adequado dos recursos.
• Manter o ambiente, equipamentos e utensílios limpos e organizados, seguindo as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e normas de segurança.
• Identificar e comunicar desvios de qualidade, falhas em equipamentos e necessidades de manutenção.
• Apoiar o treinamento de novos colaboradores e colaborar com os demais setores da produção.

Descrizione del lavoro

Regime de contratação:

CLT – Efetivo

Local de trabalho:

Alphaville Dom Pedro, Campinas/SP

Salário:

R$ 3.738,17

Benefícios:

• Vale-alimentação de R$ 101,00;
• Vale-refeição de R$ 20,18 por dia (aproximadamente R$ 504,50/mês);
• Convênio médico gratuito para o colaborador, com coparticipação;
• Convênio odontológico gratuito;
• Vale-transporte;
• PPR.

Horário de Trabalho:

Das 07h00 às 15h20 - 1 folga na semana e 2 domingos ao mês

Quantidade de vagas:

1

Descrição da vaga:

Preparar massas e produzir pães e demais produtos de panificação, seguindo fichas técnicas e padrões de qualidade da empresa. Controlar o crescimento e a fermentação das massas, garantindo o ponto ideal de cada produto. Realizar o entelamento, acabamento e acompanhamento da fermentação do Pão Francês (Filão), Pão Preguinho e demais produtos. Executar pinturas, coberturas e acabamentos de croissants, viennoiseries e outros produtos de panificação. Operar fornos e equipamentos de produção, controlando temperaturas, tempos e parâmetros de forneamento. Garantir a padronização, qualidade, sabor, textura e apresentação dos produtos. Organizar o fluxo de produção conforme o planejamento diário, assegurando produtividade e disponibilidade dos produtos. Realizar o abastecimento de vitrines, cestos e áreas de exposição. Controlar o uso de matérias-primas, evitando desperdícios e garantindo o aproveitamento adequado dos recursos. Manter o ambiente, equipamentos e utensílios limpos e organizados, seguindo as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e normas de segurança. Identificar e comunicar desvios de qualidade, falhas em equipamentos e necessidades de manutenção. Apoiar o treinamento de novos colaboradores e colaborar com os demais setores da produção.

Requisitos da vaga:

Experiência na área de panificação; Conhecimento em fermentação natural e biológica; Conhecimento em técnicas de entelamento e acabamento de pães e viennoiseries; Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e segurança alimentar; Organização, atenção aos detalhes e comprometimento com a qualidade; Disponibilidade para atuar em finais de semana e feriados.