NUTRICIONISTA - COORDENADOR (A)

M. V. G. B. REFEICOES COLETIVAS; Jardinópolis; On-site; BRL 180,000 - 260,000; Full time

Job summary

A M. V. G. B.

Refeicoes Coletivas está buscando um gerente operacional para supervisionar várias unidades sob sua responsabilidade, assegurando o cumprimento de contratos, padrões operacionais e diretrizes corporativas. Você acompanhará desempenho, gestão de estoques, controle de custos e qualidade, orientando equipes, acompanhando indicadores e propondo planos de ação. Seja capaz de padronizar processos, conduzir reuniões, consolidar relatórios e promover melhoria contínua e eficiência

Qualifications

• Supervisionar gerentes das unidades conforme contratos, padrões operacionais e diretrizes.
• Acompanhar desempenho e resultados, monitorar indicadores e cobrar planos de ação.
• Identificar riscos operacionais e propor medidas corretivas e preventivas.
• Gerenciar não conformidades e prioridades entre unidades e setores de apoio.
• Controlar ativos, inventários e registros patrimoniais das unidades.
• Acompanhar estoques e auditorias, implementando ações corretivas.
• Monitorar consumo de gás e recursos, buscando eficiência.
• Promover integração entre unidades e sede, alinhando processos e informações.
• Desenvolver e padronizar procedimentos operacionais e manuais.
• Analisar custos operacionais vs. orçamento, definindo ações.
• Conduzir reuniões periódicas com gerentes para acompanhar resultados.
• Consolidar relatórios gerenciais operacionais e de mão de obra.
• Supervisionar prazos de envio de folhas de ponto, mapas e controles.
• Garantir conformidade com Boas Práticas de Manipulação e POPs.
• Dimensionar alocação de mão de obra conforme exigências contratuais.
• Acompanhar manutenções corretivas/preventivas e não conformidades.
• Supervisionar higiene, conservação e organização de ambientes e equipamentos.
• Elaborar e acompanhar orçamento anual das unidades.

Job description

• Supervisionar e orientar os gerentes das unidades sob sua responsabilidade, garantindo o cumprimento dos contratos, dos padrões operacionais e das diretrizes corporativas;
• Acompanhar o desempenho dos gerentes e os resultados das unidades, orientando as lideranças, monitorando indicadores e cobrando a execução dos planos de ação estabelecidos;
• Monitorar o cumprimento das obrigações previstas nos contratos com os clientes, identificando riscos operacionais, avaliando impactos e propondo medidas corretivas e preventivas;
• Identificar não conformidades e problemas recorrentes entre as unidades, estabelecer prioridades e acompanhar a resolução junto aos gerentes e setores de apoio;
• Acompanhar e validar os controles patrimoniais das unidades, incluindo inventários periódicos de ativos fixos e atualização dos registros correspondentes;
• Monitorar a gestão de estoques de descartáveis, produtos de higiene e demais insumos, acompanhando os resultados das auditorias e a implementação de ações corretivas;
• Acompanhar indicadores de consumo de gás e outros recursos operacionais, identificando oportunidades de economia e melhoria da eficiência;
• Assegurar a integração operacional e administrativa entre as unidades e a sede, promovendo o alinhamento de processos, informações e demandas;
• Desenvolver, implementar e padronizar procedimentos operacionais, manuais e programas de capacitação, promovendo a melhoria contínua e a redução de custos;
• Analisar os custos operacionais das unidades, comparando os resultados realizados com o orçamento previsto (budget), identificando desvios e definindo planos de ação;
• Conduzir reuniões periódicas com os gerentes das unidades e a liderança imediata para acompanhamento dos resultados, alinhamento de demandas e definição de estratégias;
• Consolidar, analisar e apresentar relatórios gerenciais e operacionais, incluindo Relatório Operacional (RO), quadro de mão de obra e demais indicadores pertinentes;
• Supervisionar o cumprimento dos prazos e padrões estabelecidos para o envio de folhas de ponto, mapas, atestados, escalas de trabalho, solicitações de uniformes e controles de estoque;
• Acompanhar a conformidade das unidades com as Boas Práticas de Manipulação, os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) e os treinamentos obrigatórios, assegurando a regularidade da documentação;
• Dimensionar e supervisionar a alocação de mão de obra das unidades, garantindo a adequação do quadro de colaboradores às exigências contratuais e às necessidades operacionais;
• Acompanhar as solicitações de manutenção corretiva e preventiva, priorizando demandas, monitorando prazos de atendimento e direcionando não conformidades aos setores responsáveis;
• Supervisionar as condições de conservação, higiene e organização dos ambientes, utensílios e equipamentos, assegurando o cumprimento dos padrões estabelecidos;
• Elaborar e acompanhar o orçamento anual das unidades sob sua responsabilidade, propondo medidas para otimização de recursos e alcance das metas operacionais.