Meio Oficial de Confeitaria

ALMACEN PEPE HORTO LTDA; Salvador; On-site; BRL 36,000 - 43,000; Full time

Job summary

A ALMACEN PEPE HORTO LTDA procura Meio Oficial de Confeitaria para atuar na produção de pães e itens de panificação, com preparo de massas, fermentação e forneamento, além de operar fornos e equipamentos. O candidato deverá manter padrões de qualidade, sabor, textura e apresentação conforme receitas e fichas técnicas.

É essencial cumprir normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas. Experiência prévia e capacidade de trabalhar com equipe são cruciais para o sucesso na função.

Qualifications

• Experiência prévia na área de panificação.
• Conhecimento em técnicas de preparo de massas, fermentação e forneamento.
• Conhecimento em operação de equipamentos de panificação.
• Habilidade para trabalhar em equipe.
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes.
• Comprometimento com a qualidade dos produtos e as normas de segurança alimentar

Responsibilities

• Preparar e produzir diferentes tipos de pães e produtos de panificação.
• Realizar o preparo de massas, pesagem de ingredientes, modelagem e fermentação
• Operar fornos e equipamentos utilizados na produção de pães.
• Garantir a qualidade, o sabor, a textura e a apresentação dos produtos.
• Manter a organização e a limpeza da área de trabalho, utensílios e equipamentos.
• Controlar o armazenamento e a conservação das matérias-primas e dos produtos.
• Seguir as receitas, fichas técnicas e os padrões de produção estabelecidos pela empresa.
• Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.

Skills

Trabalho em equipe

Organização

Atenção aos detalhes

Agilidade

Education

Curso técnico em panificação

Tools

Operação de forno e panificação

Job description

Descrição da Vaga: Meio Oficial de Confeitaria

Responsabilidades:

• Preparar e produzir diferentes tipos de pães e produtos de panificação.
• Realizar o preparo de massas, pesagem de ingredientes, modelagem e fermentação
• Operar fornos e equipamentos utilizados na produção de pães.
• Garantir a qualidade, o sabor, a textura e a apresentação dos produtos.
• Manter a organização e a limpeza da área de trabalho, utensílios e equipamentos.
• Controlar o armazenamento e a conservação das matérias-primas e dos produtos.
• Seguir as receitas, fichas técnicas e os padrões de produção estabelecidos pela empresa.
• Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.

Requisitos:

• Experiência prévia na área de panificação.
• Conhecimento em técnicas de preparo de massas, fermentação e forneamento.
• Conhecimento em operação de equipamentos de panificação.
• Habilidade para trabalhar em equipe.
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes.
• Comprometimento com a qualidade dos produtos e as normas de segurança alimentar

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