Masseiro

BESTFORK EXPERIENCE ASSESSORIA COMERCIAL LTDA; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 20 000 - 33 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A BESTFORK EXPERIENCE ASSESSORIA COMERCIAL LTDA está com vaga na área de produção de massas, buscando profissional para preparar massas, seguir fichas técnicas e manter a organização da linha de produção.

O candidato ideal possui experiência em produção de massas, atenção aos detalhes e capacidade de trabalhar em equipe, incluindo fins de semana. A empresa oferece oportunidades de crescimento na área de panificação e produção.

Qualificações

• Experiência anterior em produção de massas.
• Conhecimento em técnicas de preparo e fermentação de massas.
• Organização e atenção aos detalhes.
• Agilidade e comprometimento; capacidade de trabalhar em equipe.

Responsabilidades

• Preparar massas conforme receitas e fichas técnicas.
• Separar e pesar ingredientes necessários.
• Realizar mistura, sovagem, fermentação e modelagem.
• Controlar tempo e temperatura dos processos.
• Garantir padronização, qualidade e rendimento.
• Manter área de produção limpa e organizada.
• Seguir normas de higiene e boas práticas de manipulação.
• Evitar desperdícios e zelar pelo uso de insumos.
• Apoiar a equipe da cozinha/padaria nas demais atividades necessárias.

Conhecimentos

Produção de massas

Técnicas de preparo e fermentação

Organização e atenção aos detalhes

Trabalho em equipe

Descrição da oferta de emprego

Descrição das vagas:

• Preparar massas de acordo com as receitas e fichas técnicas
• Separar, pesar e organizar os ingredientes necessários para a produção
• Realizar mistura, sovagem, fermentação, modelagem e demais etapas de preparo
• Controlar tempo e temperatura dos processos de produção
• Auxiliar na produção de pães, massas e demais produtos conforme a necessidade da operação
• Garantir a padronização, qualidade e rendimento das preparações
• Armazenar corretamente as massas e matérias-primas
• Manter equipamentos, utensílios e área de produção limpos e organizados
• Controlar o uso e a validade dos ingredientes
• Seguir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação
• Evitar desperdícios e zelar pelo bom uso dos insumos
• Apoiar a equipe da cozinha/padaria nas demais atividades necessárias

Requisitos:

• Experiência anterior em produção de massas
• Conhecimento em técnicas de preparo e fermentação de massas
• Organização e atenção aos detalhes
• Agilidade e comprometimento
• Capacidade de trabalhar em equipe
• Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados