Indústria | Chefe De Cozinha

Shibata Indústria; Caçapava; On-site; BRL 39,000 - 67,000; Full time

Benefits offered by this job

Refeição no local

Vale-transporte

Universidade corporativa

Oportunidades de crescimento interno

Job summary

Shibata Indústria busca um Chef de Cozinha experiente para liderar a cozinha quente em nossa unidade de alimentos industriais, assegurando excelência na preparação e produção e o cumprimento de normas de segurança.

Você liderará a equipe, otimizará processos, gerenciará o resfriamento de alimentos e implementará Boas Práticas de Fabricação para manter alto padrão de qualidade.

Benefícios: refeição no local, vale-transporte, universidade corporativa e oportunidades de crescimento interno.

Qualifications

• Experiência comprovada como chefe de cozinha ou em posição de liderança em cozinhas industriais ou operações de alimentação de grande porte.
• Conhecimento aprofundado em técnicas de cocção e gestão de cozinha.
• Habilidade para gerenciar equipes e processos em ambientes de alta demanda.

Responsibilities

• Assegurar a preparação e a produção de alimentos e subprodutos da cozinha quente com alto padrão de qualidade.
• Seguir normas, receituários e técnicas de cocção estabelecidas.
• Otimizar a eficiência e a produtividade dos processos da cozinha.
• Garantir o correto gerenciamento das etapas de resfriamento dos alimentos.
• Liderar e desenvolver a equipe da cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e produtivo.
• Implementar e monitorar as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e demais procedimentos de higiene e segurança alimentar.

Skills

Gestão de equipe

Técnicas de cocção

Gestão de cozinha

Education

Gastronomia/Nutrição (formação técnica ou superior)

Job description

Sobre a vaga:

Buscamos um(a) Chef de Cozinha experiente para integrar nossa equipe em uma indústria de alimentos. O profissional será responsável por liderar a cozinha quente, garantindo a excelência na preparação e produção de alimentos e subprodutos, sempre com foco em alto padrão de qualidade, eficiência operacional e rigoroso cumprimento das normas de segurança alimentar.

Principais atribuições:

• Assegurar a preparação e a produção de alimentos e subprodutos da cozinha quente com alto padrão de qualidade.
• Seguir rigorosamente normas, receituários e técnicas de cocção estabelecidas.
• Otimizar a eficiência e a produtividade dos processos da cozinha.
• Garantir o correto gerenciamento das etapas de resfriamento dos alimentos.
• Liderar e desenvolver a equipe da cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e produtivo.
• Implementar e monitorar as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e demais procedimentos de higiene e segurança alimentar.

Requisitos obrigatórios:

• Experiência comprovada como chefe de cozinha ou em posição de liderança em cozinhas industriais ou operações de alimentação de grande porte.
• Conhecimento aprofundado em técnicas de cocção e gestão de cozinha.
• Habilidade para gerenciar equipes e processos em ambientes de alta demanda.

Requisitos desejáveis(diferencial):

• Certificação em Boas Práticas de Fabricação (BPF).
• Formação técnica ou superior em Gastronomia, Nutrição ou áreas correlatas.

Benefícios:

• Refeição no local
• Vale-transporte
• Universidade corporativa
• Oportunidades de crescimento interno

Jornada de trabalho e carga horária:

• 220 horas mensais.

Formação Acadêmica:

Não informado

Salário:

0

Cargo:

Chefe de Cozinha

Empresa:

Shibata Indústria

Atua com construção civil, construções de galpão industriais e comerciais, casas de alto padrão, construções de praças, dentre outras atuações.

Ramo:

Construção Civil / Engenharia Civil

(DG)