Hiring: Confeiteiro(A)

Grand Hyatt Rio De Janeiro; Distrito Federal; Presencial; BRL 35 000 - 52 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Plano de Saúde

Descontos em serviços do hotel

12 diárias anuais em hotéis Hyatt com

Parcerias com bem-estar

Resumo da oferta

Grand Hyatt Rio De Janeiro busca um(a) Confeiteiro(a) criativo(a) e apaixonado(a) pela alta gastronomia para produzir sobremesas, bolos e viennoiseries com padrões de apresentação excepcional.

Responsável pela produção de itens finos de confeitaria, assegurando qualidade, sabor e apresentação para hóspedes em eventos, cafés da manhã e operações de restaurantes do hotel.

Qualificações

• Ensino Médio completo.
• Formação técnica ou profissionalizante em Confeitaria, Gastronomia ou áreas correlatas será um diferencial.
• Experiência prévia como Confeiteiro(a), preferencialmente em hotéis, resorts, restaurantes de alto padrão ou confeitaria fina.
• Conhecimento de técnicas de confeitaria clássica e contemporânea.
• Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar.
• Organização, atenção aos detalhes, agilidade e comprometimento com a qualidade.

Responsabilidades

• Produzir e finalizar sobremesas, bolos, tortas, doces finos, chocolates, petit fours e itens de panificação doce.
• Elaborar e executar receitas de acordo com os padrões e fichas técnicas estabelecidas.
• Garantir apresentação de alto nível dos produtos, seguindo padrões da hotelaria de luxo.
• Controlar estoque, armazenamento e validade dos insumos.
• Manter organização, limpeza e higiene da área de confeitaria, conforme normas de segurança alimentar.
• Apoiar o desenvolvimento de novos produtos e menus sazonais.
• Trabalhar com a equipe de cozinha para atender eventos, banquetes e operações do hotel.
• Zelar pelo controle de desperdícios e pela correta utilização dos recursos.

Conhecimentos

Confeitaria

Técnicas clássicas

Técnicas contemporâneas

Organização

Atenção aos detalhes

Agilidade

Qualidade

Formação académica

Ensino Médio completo

Formação técnica/profissionalizante em Confeitaria/Gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Na Hyatt, somos movidos pelo propósito de "cuidar das pessoas para que elas possam ser o seu melhor".

Nossa promessa está em entregarmos grandes experiências para nossos clientes, colegas e para a sociedade baseada em nossos valores.

Ser íntegro nos torna diferentes pois estamos prontos para falar e aceitar a verdade, honrando com os compromissos, responsabilidades e orgulho;

Somos empáticos pois antes de qualquer coisa, nos colocamos no lugar das pessoas com compaixão e honestidade;

Buscamos a todo instante ver as coisas de uma forma diferente, nos tornando criativos, curiosos e experimentando sem medo. Acreditamos que as falhas existem e são elas que nos levam ao sucesso mais cedo;

Prezamos por um ambiente de descontração, rimos alto e geramos a alegria em nosso ambiente de trabalho. Cultivar um ambiente saudável, alegre e de bem estar é a chave para um serviço de excelência!

Buscamos um(a) Confeiteiro(a) talentoso(a), criativo(a) e apaixonado(a) pela alta gastronomia para integrar a equipe. O(a) profissional será responsável pela produção de sobremesas, doces finos, bolos, viennoiseries e demais itens de confeitaria, assegurando elevados padrões de qualidade, apresentação e sabor, proporcionando experiências memoráveis aos hóspedes.

Principais Responsabilidades

• Produzir e finalizar sobremesas, bolos, tortas, doces finos, chocolates, petit fours e itens de panificação doce.
• Elaborar e executar receitas de acordo com os padrões e fichas técnicas estabelecidas.
• Garantir excelência na apresentação dos produtos, seguindo os padrões da hotelaria de luxo.
• Controlar estoque, armazenamento e validade dos insumos utilizados na confeitaria.
• Manter a organização, limpeza e higiene da área de trabalho, em conformidade com as normas de segurança alimentar.
• Apoiar o desenvolvimento de novos produtos e menus sazonais.
• Trabalhar em parceria com a equipe de cozinha para atender eventos, banquetes, cafés da manhã e operações de restaurantes do hotel.
• Zelar pelo controle de desperdícios e pela correta utilização dos recursos disponíveis

Requisitos

• Ensino Médio completo.
• Formação técnica ou profissionalizante em Confeitaria, Gastronomia ou áreas correlatas será um diferencial.
• Experiência prévia como Confeiteiro(a), preferencialmente em hotéis, resorts, restaurantes de alto padrão ou confeitaria fina.
• Conhecimento de técnicas de confeitaria clássica e contemporânea.
• Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar.
• Organização, atenção aos detalhes, agilidade e comprometimento com a qualidade
• Plano de Saúde Amil co-participativo e extensivo a 2 dependentes (filhos até 21 anos e cônjuge) e Odontológico Amil (conforme cobertura contratada, extensivo a dependentes);
  
• Vale Transporte ou Auxílio Combustível de acordo com as suas necessidades;
  
• WellHub para atividades voltadas para saúde e bem-estar;
  
• Uniforme lavado e passado em nossa Lavanderia;
  
• Alimentação realizada no hotel;
  
• Kit recém-nascido;
  
• Convênio com Drogaria Pacheco;
  
• Convênio com instituições de ensino Superior, cursos de idioma e Informática;
  
• Parceria com restaurantes próximos ao hotel;
  
• Desconto nos serviços oferecidos pelo hotel (Restaurantes e SPA);
  
• Desconto em ótica;
  
• Oportunidades de Encarreiramento;
  
• 12 diárias ao ano em qualquer hotel da marca Hyatt com direito a 2 acompanhantes, após o período de experiência

Pensamos em benefícios que impactem positivamente o bem-estar e saúde de nossos colaboradores, então também oferecemos:

• Atendimento médico e psicológico gratuito no hotel (conforme agendamento)
• Sessões de Shiatsu gratuitas no hotel (conforme agendamento)
• Parceria com plataforma Psicologia Viva, com sessões gratuitas
• Depilação (conforme agendamento)

Acreditamos na construção de um ambiente inclusivo. Por isso, todas as nossas oportunidades são extensivas a pessoas com deficiência (PCD).

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Hiring: Confeiteiro(A) Rio De Janeiro, Federative Republic Of Brazil, BR