Gerente Geral (Restaurante) - Catupiry

Catupiry®; São Paulo; On-site; BRL 120,000 - 180,000; Full time

Benefits offered by this job

Assistência Médica (Porto Seguro)

Assistência Odontológica (Porto Seguro

Vale Transporte

Vale Alimentação

Vale Refeição

GymPass/WellHub

PLR

Seguro de Vida

Convênio Farmácia

Universidade Corporativa

Plano de Carreira

Day off no mês do Aniversário

Descontos nos produtos Catupiry em Emp

Job summary

A Catupiry utiliza a liderança para gerenciar a Casa Conceito (Café, Sorveteria, Pizzaria, Restaurante, Loja) no Itaim Bibi, assegurando integração entre experiência do cliente, operações e estoque. Buscamos um profissional que conduza equipes multidisciplinares com foco em qualidade, KPIs e inovação.

Você atuará no recrutamento, treinamento, escalas e implementação de planos estratégicos com a diretoria, além de representar a marca em campanhas, eventos e relações com clientes e fornecedores.

Qualifications

• Graduação completa em Administração, Gastronomia, Gestão de Negócios ou áreas correlatas.
• Experiência prévia na função de gestão de operações em ambientes de alimentação.
• Experiência com gestão de equipes multidisciplinares comprovada.
• Histórico de inauguração de novas lojas ou unidades.
• Conhecimento avançado do Pacote Office (Excel, PowerPoint).
• Disponibilidade de horário para atuação integral.

Responsibilities

• Liderar todas as áreas da Casa Conceito: Café, Sorveteria, Pizzaria, Restaurante, Loja, Experiência e Estoque.
• Garantir padrões de qualidade em todas as operações.
• Cumprir normas sanitárias, de segurança e regulatórias.
• Realizar e acompanhar auditorias internas e assegurar conformidade com os padrões Catupiry.
• Liderar, desenvolver, treinar e engajar equipes.
• Realizar feedbacks, acompanhamento de performance e desenvolvimento.
• Definir escalas, garantir cobertura adequada e administrar substituições.
• Planejar e controlar CMV, CMO, ticket médio, NPS, ocupação, giro de mesas, perdas, produtividade e outros KPIs.
• Conduzir reuniões de resultados e apresentações corporativas.
• Desenvolver e implementar planos de ação estratégicos.
• Participar da definição de estratégias com a diretoria.
• Atuar em conjunto com marketing em campanhas e eventos especiais.
• Representar a marca para clientes, influenciadores, imprensa e fornecedores.

Skills

Gestão de equipes multidisciplinares

Experiência em inauguração de lojas

Gestão de operações de restaurante/loя

Education

Graduação em Administração, Gastronomia, Gestão de Negócios ou áreas correlatas

Tools

Pacote Office

Job description

Job description

Você conhece a Catupiry®?

Somos o requeijão #1 do Brasil, sabor que conecta! Só Catupiry é Catupiry!

Você irá fazer parte de um Time que busca cada vez mais inovação, agilidade e desenvolvimento.

Venha se tornar Catupilover!

Main responsibilities

• Liderar todas as áreas da Casa Conceito: Café, Sorveteria, Pizzaria, Restaurante, Loja, Experiência e Estoque;
• Garantir padrões de qualidade em todas as operações;
• Cumprir normas sanitárias, de segurança e regulatórias;
• Realizar e acompanhar auditorias internas e assegurar conformidade com os padrões Catupiry;
• Liderar, desenvolver, treinar e engajar equipes;
• Realizar feedbacks, acompanhamento de performance e desenvolvimento;
• Definir escalas, garantir cobertura adequada e administrar substituições;
• Planejar e controlar CMV, CMO, ticket médio, NPS, ocupação, giro de mesas, perdas, produtividade e outros KPIs;
• Conduzir reuniões de resultados e apresentações corporativas;
• Desenvolver e implementar planos de ação estratégicos;
• Participar da definição de estratégias com a diretoria;
• Atuar em conjunto com marketing em campanhas e eventos especiais;
• Representar a marca para clientes, influenciadores, imprensa e fornecedores.

Requirements and skills

• Ensino superior completo em Administração, Gastronomia, Gestão de Negócios ou áreas correlatas;
• Experiência prévia na função;
• Indispensável ter experiência com gestão de equipes multidisciplinares;
• Experiência no gerenciamento de inauguração de novas lojas;
• Conhecimento no pacote office;
• Disponibilidade de horário.

Additional information

• Local: Itaim Bibi;
• Assistência Médica (Porto Seguro);
• Assistência Odontológica (Porto Seguro);
• Vale Transporte;
• Vale Alimentação;
• Vale Refeição;
• GymPass/WellHub;
• PLR;
• Seguro de Vida;
• Convênio Farmácia;
• Universidade Corporativa;
• Plano de Carreira;
• Day off no mês do Aniversário;
• Descontos nos produtos Catupiry em nosso Empório.