GERENTE GERAL [BAR E RESTAURANTE]

Vaganet; Jundiaí; On-site; BRL 30,000 - 36,000; Full time

Job summary

Vaganet contrata Gerente Geral para Jundiaí - SP. O(a) profissional irá gerenciar operações diárias de restaurante e bar, desenvolver estratégias para metas e liderar equipes multifuncionais com foco em eficiência e qualidade.

É esperado conhecimento sólido em A&B, controle de custos e negociação com fornecedores, além de elaboração de orçamentos e conformidade com normas de segurança. O cargo é on-site e exige disponibilidade de horários.

Qualifications

• Experiência mínima de 2 anos em gestão de restaurantes ou bares.
• Conhecimento em operações de alimentos e bebidas (A&B).
• Gestão de equipes multifuncionais e liderança.
• Gestão de estoque, compras e negociação com fornecedores.
• Habilidade em análise financeira, orçamentos e custos.
• Certificação HACCP ou similar.

Responsibilities

• Gerenciar operações diárias do restaurante e bar.
• Desenvolver estratégias para metas.
• Treinar e gerenciar equipe, contratação e escalas.
• Controlar estoque e otimizar compras com fornecedores.
• Garantir conformidade com normas de segurança alimentar.
• Analisar relatórios financeiros e otimizar custos.
• Gerenciar orçamentos, previsões de vendas e despesas.

Skills

Gestão de Equipes

Controle de Estoque

Gestão Financeira

Negociação com Fornecedores

Análise de Dados (Vendas/Custos)

Sistemas POS

Marketing de Varejo

Tools

Sistemas POS

Softwares de gestão de restaurantes

Job description

A BM VAGAS em parceria com Hebling Bar seleciona: Gerente Geral para Jundiaí - SP

Responsabilidades ;

• Gerenciar todas as operações diárias do restaurante e bar, garantindo a excelência no atendimento ao cliente e a qualidade dos produtos.
• Desenvolver e implementar estratégias para atingir metas.
• Supervisionar e treinar a equipe, incluindo contratação, desenvolvimento de pessoal, avaliação de desempenho e gestão de escala de trabalho.
• Controlar o estoque de alimentos, bebidas e suprimentos, realizando inventários regulares e otimizando processos de compra com fornecedores.
• Garantir a conformidade com todas as normas de segurança alimentar, higiene e regulamentações trabalhistas.
• Analisar relatórios financeiros, identificar oportunidades de melhoria e implementar ações corretivas para otimizar custos e maximizar lucros.
• Gerenciar orçamentos, previsões de vendas e despesas, e apresentar resultados à diretoria.

Requisitos ;

• Experiência comprovada (mínimo de 2 anos) em gestão de restaurantes ou bares de médio a grande porte.
• Sólido conhecimento em operações de alimentos e bebidas (A&B), incluindo gestão de cozinha e bar.
• Experiência na gestão de equipes multifuncionais, com foco em liderança e desenvolvimento de talentos.
• Proficiência em sistemas de ponto de venda (POS) e softwares de gestão de restaurantes.
• Conhecimento em controle de estoque, compras e negociação com fornecedores.
• Habilidade comprovada em análise financeira, elaboração de orçamentos e controle de custos.
• Certificação em segurança alimentar (HACCP ou similar) e conhecimento das regulamentações sanitárias vigentes.

Habilidades ;

• Gestão de Equipes
• Controle de Estoque
• Gestão Financeira
• Negociação com Fornecedores
• Análise de Dados (Vendas/Custos)
• Sistemas POS
• Marketing de Varejo

Horário

• Necessario flexibilidade de horario para atendimento do Bar e Restaurante

Informações da vaga

• Salário: R$ 3000.00
• Modalidade: ON-SITE