Gard Manger

Jobbol; São Paulo; Presencial; BRL 20 891 - 28 268; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Refeição no Local

Vale Alimentação

Estacionamento

Vale Transporte

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Seguro de Vida

Convênio SESC

Gympass

Resumo da oferta

Hotel Ca’d’Oro, um dos hotéis mais tradicionais de São Paulo, está com vaga para Gard Manger. Localizado no bairro Vila Carrão, oferece salário compatível com o mercado e benefícios.

O profissional atuará no preparo de pratos frios, coordenação da mise en place e suporte no controle de estoque, com foco na qualidade e higiene. A vaga menciona jornada de trabalho 6x1, com atuação presencial na unidade, buscando profissionais com experiência anterior em cozinhas de alto padrão.

Qualificações

• Escolaridade: Ensino superior incompleto.
• Experiência: Necessário experiência na área de cozinha de impacto.

Responsabilidades

• Atuar no preparo de pratos à la carte, incluindo entradas e sobremesas.
• Ser responsável pelas atividades da cozinha fria.
• Preparar o mise en place e realizar o pré-preparo dos alimentos para o dia seguinte.
• Auxiliar no preparo das refeições conforme a programação diária.
• Auxiliar no controle de estoque e na elaboração de requisições de mercadorias.
• Zelar pela higiene e organização do local, equipamentos e utensílios.

Formação académica

Ensino Superior Incompleto

Descrição da oferta de emprego

Hotel busca profissional Gard Manger em São Paulo (Vila Carrão).

O Hotel Ca’d’Oro, fundado em 1953 por Fabrizio Guzzoni, é um dos mais tradicionais hotéis de São Paulo e foi o primeiro hotel 5 estrelas do Brasil. Após reconstrução entre 2010 e 2015, foi reinaugurado em 2016 como um moderno empreendimento misto. Com mais de 70 anos de história, o hotel e seu restaurante estão entre os mais reconhecidos do país.

Responsabilidades

Atuar no preparo de pratos à la carte, incluindo entradas e sobremesas. Ser responsável pelas atividades da cozinha fria. Preparar o mise en place e realizar o pré-preparo dos alimentos para o dia seguinte. Auxiliar no preparo dos alimentos para o dia seguinte. Auxiliar no preparo das refeições conforme a programação diária. Preparar os pedidos do cardápio de acordo com as comandas. Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados. Auxiliar no controle de estoque e na elaboração de requisições de mercadorias. Auxiliar no preparo das refeições dos funcionários. Auxiliar no controle e na verificação dos prazos de validade dos alimentos. Zelar pela higiene e organização do local, equipamentos e utensílios.

Atuações anteriores em Chef de Partie, Cozinheiro de Frio, Especialista em Saladas ou Chef de Saladas podem indicar afinidade com algumas das atividades desta posição.

Requisitos Desejáveis

Escolaridade: Ensino superior incompleto

Experiência: Necessário experiência

Remuneração e Benefícios

• Salário: 2.202,52
• Refeição no Local
• Vale Alimentação
• Estacionamento
• Vale Transporte
• Convênio Médico
• Convênio Odontológico
• Seguro de Vida
• Convênio SESC
• Gympass

Informações Adicionais

• Contrato: Efetivo. Presencial. Candidatos de São Caetano do Sul, Taboão da Serra, Guarulhos ou Osasco também são considerados para esta vaga.
• Período: Tempo integral
• Jornada: Horário flexível. Escala 6x1.