Garçom Sommelier

vagas.sc; Florianópolis; Presencial; BRL 42 000 - 66 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Curso de Sommelier

Resumo da oferta

A vagas.sc busca um Garçom Sommelier com experiência para proporcionar uma experiência diferenciada aos clientes, com atendimento especializado, apresentação e serviço de vinhos e bebidas, contribuindo para a excelência do restaurante.

O profissional atuará no turno vespertino/noturno, com foco em harmonização, abertura de garrafas, controle de temperatura e organização da carta, trabalhando em parceria com cozinha, bar e liderança para manter a qualidade da experiência.

Qualificações

• Experiência anterior como garçom em restaurantes de médio/alto padrão.
• Conhecimento prático de vinhos, espumantes e bebidas.
• Capacidade de indicar harmonizações adequadas aos pratos.
• Boa comunicação e atenção ao cliente.

Responsabilidades

• Recepcionar e atender clientes com cordialidade e agilidade.
• Apresentar cardápio e auxiliar na escolha de pratos e bebidas.
• Conhecer a carta de vinhos e bebidas para recomendações.
• Realizar serviço de vinhos: abertura, degustação e serviço nas taças.
• Manter organização e higiene de mesas e área de atendimento.
• Conduzir o atendimento com foco na experiência do cliente e no aumento do ticket médio.
• Trabalhar em colaboração com cozinha, bar e liderança para manter qualidade do serviço.
• Cumprir normas de segurança alimentar e procedimentos internos.

Conhecimentos

Experiência como garçom

Conhecimento em vinhos

Serviço de bebidas

Harmonização

Formação académica

Ensino médio completo

Descrição da oferta de emprego

Cargo: Garçom Sommelier (Com experiência)

Missão do cargo: Proporcionar uma experiência diferenciada ao cliente por meio de um atendimento especializado, especialmente na apresentação, recomendação, serviço e harmonização de vinhos e demais bebidas, contribuindo para a excelência do atendimento e para os resultados do restaurante.

Principais responsabilidades:

• Recepcionar e atender os clientes com cordialidade, profissionalismo e agilidade.
• Apresentar o cardápio e auxiliar os clientes na escolha de pratos e bebidas.
• Conhecer a carta de vinhos, espumantes, destilados e demais bebidas oferecidas pelo restaurante.
• Identificar o perfil e a preferência do cliente para realizar recomendações adequadas.
• Orientar sobre harmonização entre vinhos, bebidas e pratos.
• Realizar a apresentação do vinho, incluindo rótulo, safra e características, quando aplicável.
• Executar corretamente o serviço de vinhos, incluindo abertura, degustação e serviço nas taças.
• Zelar pela conservação, armazenamento e organização dos vinhos e bebidas.
• Controlar a temperatura e as condições adequadas de armazenamento das bebidas.
• Acompanhar o estoque e comunicar necessidades de reposição, perdas ou irregularidades.
• Realizar o serviço de mesa conforme os padrões estabelecidos pelo restaurante.
• Manter mesas, utensílios e ambiente de atendimento organizados e higienizados.
• Registrar pedidos corretamente no sistema e acompanhar sua execução.
• Sugerir produtos e bebidas de acordo com o perfil do cliente, contribuindo para o aumento do ticket médio.
• Esclarecer dúvidas sobre ingredientes, preparo dos pratos e opções de harmonização.
• Trabalhar em conjunto com cozinha, bar, salão e liderança para garantir a qualidade da experiência do cliente.
• Cumprir normas de segurança alimentar, higiene, conduta e procedimentos internos.
• Zelar pela imagem, patrimônio, equipamentos e produtos da empresa.
• Atuar na resolução de situações relacionadas ao atendimento, comunicando a liderança sempre que necessário.

Requisitos:

• Ensino médio completo.
• Experiência como garçom.
• Conhecimento em vinhos e serviço de bebidas.
• Conhecimento básico de harmonização.
• Experiência com atendimento em restaurantes de padrão médio/alto será um diferencial.

Diferencial:

• Curso de Sommelier.

Horário:

Seg. á sábado, das 18h ás 02:20