Estágio Nutrição- Segurança de Alimentos-Mossoró -RN

Supermercado Nordestão; Mossoró; Presencial; BRL 10 000 - 12 000; Tempo parcial

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Bolsa: R$ 1.000,00

Auxílio transporte: R$ 100,00

Local de trabalho: Mossoró, RN

Resumo da oferta

O Supermercado Nordestão está oferecendo uma vaga de estágio para estudantes com interesse em segurança de alimentos. O programa foca em controles, inspeção e melhoria contínua, com carga horária de 6 horas diárias pela manhã.

O conteúdo envolve acompanhar a higiene, armazenamento de mercadorias, manipulação de alimentos e o sistema PVPS, além de apoiar a equipe na organização de relatórios e treinamentos de boas práticas.

Qualificações

• Estar cursando graduação a partir do 6º período.
• Perfil organizado, responsável e com atenção a detalhes.
• Interesse em processos de controle, inspeção e segurança de alimentos.

Responsabilidades

• Auxiliar a Gerência de Segurança de Alimentos nas atividades de controle higiênico-sanitário e acompanhamento dos programas de autocontrole.
• Acompanhar condições higiênico-sanitárias da área de recebimento e armazenamento de mercadorias.
• Verificar temperaturas de equipamentos de conservação e a aplicação do PVPS nas áreas de loja.

Conhecimentos

Pacote Office

Boas Práticas de Manipulação de Alidos

Legislação sanitária

Controle higiênico-sanitário

Inspeção e auditoria

Formação académica

Nutrição

Ensino Superior

Ferramentas

Pacote Office

Fluxograma

Descrição da oferta de emprego

DESCRIÇÃO

Estamos com oportunidade de estágio voltada a estudantes com interesse em segurança de alimentos, com perfil organizado, atento a normas e interessado em processos de controle e qualidade, atuando em um ambiente estruturado e com foco em conformidade e melhoria contínua.

Cursos Elegíveis

• Nutrição

Requisitos

• Estar cursando graduação a partir do 6º período;
• Perfil organizado, responsável e com atenção a detalhes;
• Interesse em processos de controle, inspeção e segurança de alimentos.

Atividades a Serem Desenvolvidas

Auxiliar a Gerência de Segurança de Alimentos nas atividades de controle higiênico-sanitário e Acompanhamento Dos Programas De Autocontrole Das Unidades, Incluindo:

• Acompanhar as condições higiênico-sanitárias da área de recebimento, observando a higienização do ambiente, as condições dos veículos de transporte, as condições de higiene dos entregadores e os registros realizados em planilhas;
• Acompanhar o armazenamento de mercadorias, verificando a aplicação do sistema PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai), as condições de higienização, organização, estrutura física e armazenamento dos produtos;
• Acompanhar as atividades nas salas de manipulação de alimentos, observando as condições de higiene do ambiente e dos manipuladores, incluindo fardamento, EPIs e ausência de adornos;
• Observar as práticas de manipulação, identificando situações que possam favorecer contaminação cruzada, e auxiliar na orientação dos colaboradores para prevenção e correção de não conformidades;
• Acompanhar e verificar os registros dos controles realizados em planilhas, auxiliando na organização das informações;
• Acompanhar as condições de exposição e venda dos alimentos, verificando a aplicação do PVPS, validade dos produtos, higienização de gôndolas, balcões, ilhas e monoblocos;
• Acompanhar a verificação das temperaturas dos equipamentos de conservação, incluindo balcões refrigerados, balcões congelados e ilhas de exposição;
• Auxiliar no controle da potabilidade da água, realizando medições de parâmetros de controle, como cloro residual livre e pH, conforme procedimentos internos;
• Acompanhar o Programa de Controle Integrado de Vetores e Pragas Urbanas, verificando os registros e as condições das áreas quanto à prevenção e controle de pragas;
• Preencher checklists diários de controle higiênico-sanitário, conforme os procedimentos estabelecidos pela Gerência de Segurança de Alimentos;
• Auxiliar na elaboração e organização de relatórios semanais de acompanhamento, destinados à unidade e à Gerência de Segurança de Alimentos;
• Auxiliar a equipe técnica no acompanhamento das boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos, contribuindo para a identificação, registro e correção de não conformidades;
• Auxiliar no acompanhamento das ações de melhoria e adequações relacionadas à segurança dos alimentos nas áreas da loja.

Conhecimentos Específicos

• Pacote Office: Word, Excel e PowerPoint — nível intermediário;
• Conhecimentos básicos em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;
• Noções de legislação sanitária aplicada a alimentos;
• Conhecimentos básicos sobre controle higiênico-sanitário, segurança dos alimentos e qualidade;
• Interesse em atividades de inspeção, auditoria e acompanhamento de programas de autocontrole

Horário De Estágio

• Matutino: segunda a sexta, 07h30 às 13h30

Carga horária: 6 horas diárias

Local De Atuação

• Mossoró/RN — Unidade do Supermercado Nordestão.

Área de atuação Gerência de Segurança de Alimentos

Benefícios

• Bolsa: R$ 1.000,00
• Auxílio transporte: R$ 100,00
• Local de trabalho: Mossoró, RN
• Regime de contratação de tipo: Estágio
• Jornada: Parcial manhãs
• Área e especialização profissional: Administração - Administração Geral
• Nível hierárquico: Estagiário

Escolaridade Mínima: Ensino Superior

Formação Desejada

• Nutrição, Ensino Superior

VALORIZADO

Tempo de experiência: Sem experiência

HABILIDADES

• Pacote Office (Excel/Word/Power point);
• Noções básicas de Gestão de processos
• Ferramenta de fluxograma

BENEFÍCIOS

• Auxilio transporte