Especialista de Processos - Queijos
Savencia Brasil
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Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego
Resumo da oferta
Savencia Brasil procura um Especialista de Processos para atuar nas linhas de Queijo Mussarela, Queijo Prato e Queijos Prensados, liderando iniciativas de melhoria, padrões de processo e redução de perdas.
O cargo envolve integração com P&D, Produção, Qualidade e Engenharia, com foco em produtividade, qualidade e sustentabilidade. Formação técnica na área e experiência em laticínios são diferenciais importantes.
Qualificações
- Formação técnica em laticínios obrigatória.
- Pós-graduação em Processos Industriais ou áreas afins desejável.
- Experiência em processos industriais no segmento de laticínios.
- Vivência com Queijo Mussarela, Queijo Prato e queijos prensados.
Responsabilidades
- Gerir e melhorar processos de fabricação de queijos.
- Monitorar KPIs de produção, qualidade e custo.
- Atuar como referência técnica com P&D e áreas de Produção e Engenharia.
- Participar de projetos de inovação e startups industriais.
- Desenvolver equipes e disseminar boas práticas de fabricação.
Conhecimentos
Formação académica
Ferramentas
Descrição da oferta de emprego
Venha trabalhar conosco e faça parte de um time apaixonado pelo que faz, buscando entregar sempre o melhor.
Somos parte de um grupo multinacional francês, independente e familiar, presente em mais de 120 países, com mais de 25 mil colaboradores e número 1 no mundo em queijos especiais.
Você deve conhecer as nossas marcas, fortes e únicas, e que fazem parte da história e da memória dos brasileiros: Polenghi, Polenguinho, Campo Lindo, Frescatino, Ile de France, Club do Molho, Skandia e Polenghi Profissional.
Aqui, você vai perceber que o nosso dia a dia de trabalho está focado em inovação e garantia na qualidade dos processos, visando entregar alimentos lácteos superiores, para proporcionar experiências surpreendentes aos nossos consumidores.
Além disso, pensamos no longo prazo em tudo o que fazemos. Por isso, nos dedicamos a criar relações duradouras com todos, desenvolvendo as comunidades onde atuamos, fortalecendo as carreiras dos nossos colaboradores e alimentando as parcerias, buscando sempre ajudar a construir um mundo sustentável, ético e solidário.
Venha trabalhar conosco e faça parte de um time apaixonado pelo que faz, buscando entregar sempre o melhor.
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Você deve conhecer as nossas marcas, fortes e únicas, e que fazem parte da história e da memória dos brasileiros: Polenghi, Polenguinho, Campo Lindo, Frescatino, Ile de France, Club do Molho, Skandia e Polenghi Profissional.
Aqui, você vai perceber que o nosso dia a dia de trabalho está focado em inovação e garantia na qualidade dos processos, visando entregar alimentos lácteos superiores, para proporcionar experiências surpreendentes aos nossos consumidores.
Além disso, pensamos no longo prazo em tudo o que fazemos. Por isso, nos dedicamos a criar relações duradouras com todos, desenvolvendo as comunidades onde atuamos, fortalecendo as carreiras dos nossos colaboradores e alimentando as parcerias, buscando sempre ajudar a construir um mundo sustentável, ético e solidário.
Quer fazer parte dessa equipe? Então venha para a Savencia Brasil e entre para uma empresa reconhecida como TOP Employer.
Período de inscrição até: 15/09/2026
Esta posição reporta para: Gerente de Produção
Atuar como referência técnica da unidade nos processos de fabricação de Queijo Mussarela, Queijo Prato e Queijos Prensados, liderando tecnicamente iniciativas de melhoria contínua, aumento de rendimento, redução de perdas, otimização de custos e padronização dos processos produtivos.
Ser agente estratégico na evolução industrial da planta, promovendo ganhos sustentáveis de produtividade, qualidade e competitividade por meio da aplicação de conhecimentos especializados em tecnologia de queijos, gestão de processos, análise de indicadores de desempenho e desenvolvimento das equipes.
Garantir que os processos produtivos estejam alinhados às melhores práticas industriais, aos requisitos legais, aos padrões corporativos e aos objetivos estratégicos do negócio, atuando de forma integrada com as áreas de Produção, Qualidade, Pesquisa & Desenvolvimento, Suprimentos, Engenharia e Manutenção.
- Analisar os processos produtivos de fabricação de Queijo Mussarela, Queijo Prato e Queijos Prensados, identificando oportunidades de melhoria de desempenho, rendimento, qualidade e custos.
- Liderar iniciativas de melhoria contínua visando ganhos sustentáveis de produtividade e eficiência operacional.
- Realizar estudos de capacidade, tempos e movimentos para otimização dos recursos produtivos.
- Desenvolver, revisar e implementar procedimentos operacionais e padrões de processo.
- Conduzir análises técnicas para redução de perdas industriais e aumento do rendimento dos processos.
- Monitorar e analisar indicadores de desempenho (KPIs) relacionados à produção, qualidade, rendimento, eficiência e custos industriais.
- Elaborar relatórios técnicos e gerenciais para suporte à tomada de decisão.
- Utilizar ferramentas estatísticas e metodologias de análise para monitoramento e melhoria dos processos produtivos.
- Identificar desvios operacionais e propor ações corretivas e preventivas para melhoria dos resultados.
- Atuar como principal referência técnica da unidade nos processos de fabricação de Queijo Mussarela, Queijo Prato e Queijos Prensados.
- Ser ponto focal técnico junto à área de Pesquisa & Desenvolvimento (P&D), contribuindo para o desenvolvimento, validação e industrialização de produtos.
- Apoiar tecnicamente a Gerência de Produção na análise e solução de problemas relacionados aos processos industriais.
- Participar de degustações técnicas dos produtos da unidade, realizando análises críticas de qualidade, desempenho e aderência aos padrões estabelecidos.
- Participar das rotinas operacionais (RO2), contribuindo com análises e direcionamentos técnicos para melhoria contínua dos processos.
- Participar de projetos de inovação, automação industrial, ampliação de capacidade produtiva e implantação de novas tecnologias.
- Avaliar a viabilidade técnica, operacional e econômica de melhorias industriais.
- Apoiar processos de startup de linhas produtivas e implementação de novos equipamentos e tecnologias.
- Capacitar e orientar equipes operacionais quanto às melhores práticas de fabricação, parâmetros de processos e ferramentas de melhoria contínua.
- Disseminar conhecimento técnico relacionado à tecnologia de fabricação de queijos e gestão de processos.
- Contribuir para o desenvolvimento técnico das equipes envolvidas nos processos produtivos.
- Garantir o cumprimento dos requisitos de Segurança do Trabalho, Qualidade, Segurança de Alimentos e Meio Ambiente.
- Utilizar adequadamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), zelando por sua conservação e corret uso.
- Cumprir e promover as Boas Práticas de Fabricação (BPF), mantendo o ambiente de trabalho limpo, organizado e em conformidade com os padrões estabelecidos.
- Assegurar conformidade com legislações aplicáveis, requisitos normativos e certificações da companhia.
- Formação
- Técnico em Laticínios pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes ou instituição equivalente;
- Pós-graduação em Processos Industriais, Engenharia de Produção, Gestão Industrial, Tecnologia de Laticínios ou áreas afins.
- Desejável Pós-graduação em Processos Industriais, Engenharia de Produção, Gestão Industrial, Tecnologia de Laticínios ou áreas afins.
- Experiência
- Experiência em processos industriais no segmento de laticínios.
- Experiência comprovada em fabricação de Queijo Mussarela.
- Experiência comprovada em fabricação de Queijo Prato.
- Vivência em gestão de rendimento industrial.
- Experiência em projetos de melhoria contínua, redução de perdas e aumento de produtividade.
- Participação em startups industriais, expansão de capacidade produtiva ou implantação de melhorias de processos.
- Conhecimentos Técnicos
- Tecnologia de fabricação de queijos.
- Processos de fabricação de Queijo Mussarela.
- Processos de fabricação de Queijo Prato.
- Tecnologia de queijos prensados.
- Rendimento industrial.
- Gestão de perdas industriais.
- Controle Estatístico de Processo (CEP).
- Indicadores de Performance (KPIs).
- Ferramentas Lean Manufacturing.
- Metodologias de Análise de Causa Raiz.
- Six Sigma.
- TPM (Total Productive Maintenance).
- Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos (FSSC 22000).
- Automação industrial aplicada à indústria alimentícia.
- Pacote Office (Excel avançado desejável).
- Inglês ou Francês Avançado (escrita, leitura e conversação).
- Restaurante: Para você desfrutar de refeições deliciosas e saudáveis.
- Vale Alimentação: Para suas compras de supermercado.
- Vale Transporte ou Fretado: Para a sua locomoção.
- Wellhub/Gympass: Mantenha-se ativo e saudável com acesso a academias e atividades físicas.
- PLR (Participação nos Lucros e Resultados): Participe do sucesso da empresa e colha os frutos.
- Convênio Médico: Cuide da sua saúde com um plano médico abrangente.
- Convênio Odontológico: Cuide de seus dentes com um plano acessível.
- Estacionamento: Conveniência e segurança para seu veículo.
- Descontos Produtos Polenghi: Saboreie nossos produtos deliciosos em casa.
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