ENCARREGADO DE AÇOUGUE - SP

Grupo Muffato; Assis; Presencial; BRL 28 000 - 47 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Plano de carreira

Assistência médica

Seguro de vida

Descontos em farmácias

Vale alimentação

Resumo da oferta

A Super Muffato está contratando Encarregado de Açougue para coordenar a equipe e as operações do setor de carnes, assegurando a qualidade e o atendimento ao cliente. O profissional atuará na parte técnica de cortes e preparo, bem como na gestão de pessoas e processos.

O cargo envolve supervisão de açougueiros, auxiliares e atendentes, controle de estoque, manutenção de normas de higiene e apoio na gestão comercial da seção.

Qualificações

• Liderar equipe de açougue, auxiliares e atendentes.
• Gestão de estoque, perdas e validade de produtos.
• Conhecimentos de cortes de carnes bovina, suína, aves e outros.

Responsabilidades

• Supervisionar a equipe do setor açougue.
• Garantir armazenamento, manipulação e exposição adequados das carnes.
• Controlar estoques, perdas e validade dos produtos.
• Apoiar cortes de carnes conforme demanda e padronização da loja.
• Garantir higiene, limpeza e normas de segurança alimentar.
• Treinar a equipe em cortes e boas práticas.
• Auxiliar no planejamento de compras e controle de pedidos.
• Verificar precificação e apresentação no balcão.
• Atender clientes e resolver dúvidas ou reclamações.

Conhecimentos

Liderança de equipe

Gestão de estoque

Controle de perdas

Higiene e segurança alimentar

Cortes de carnes

Descrição da oferta de emprego

Sobre a vaga: O Encarregado de Açougue é o profissional responsável por coordenar a equipe e as operações do setor de carnes, assegurando a qualidade dos produtos, o atendimento ao cliente, o cumprimento das normas sanitárias e o bom desempenho comercial da seção. Atua tanto na parte técnica (corte e preparo) quanto na gestão de pessoas e processos

Principais atribuições

• Supervisionar a equipe de açougueiros, auxiliares e atendentes do setor
• Garantir o correto armazenamento, manipulação e exposição das carnes
• Controlar estoques, perdas e validade dos produtos
• Apoiar e realizar cortes de carnes (bovinas, suínas, aves e outros) conforme demanda e padronização da loja
• Acompanhar e garantir o cumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança alimentar (ANVISA, MAPA)
• Treinar e orientar a equipe quanto a cortes, atendimento e boas práticas de manipulação
• Auxiliar no planejamento de compras e controle de pedidos junto aos fornecedores
• Verificar a precificação, comunicação visual e apresentação dos produtos no balcão
• Atender clientes e solucionar dúvidas ou reclamações do setor
• Apoiar ações promocionais e campanhas de vendas

Requisitos desejáveis (diferencial)

• Conhecimentos Técnicos: Cortes de carnes (bovina, suína, aves, cordeiro, etc.)
• Técnicas de conservação e armazenamento de carnes
• Legislação sanitária e vigilância sanitária (BPF – Boas Práticas de Fabricação)
• Gestão de estoque, perdas e quebras
• Liderança de equipe

Benefícios

• Rede de Assistência Familiar
• Tele Medicina
• Tele Psicologia
• Plano Odontológico
• Clube de Vantagens
• Descontos em Farmácias
• Cartão Convênio
• Programas de Premiação
• Seguro de Vida
• Assistência Funeral
• Acompanhamento de Gestantes
• Sala de Amamentação, Vestiário e Sala de Descanso
• Alimentação no Local ou Vale Refeição
• Plano de Carreira
• Descontos em Sites Parceiros

Jornada de trabalho e carga horária: Escala 6x1 7h20 diárias

Formação Acadêmica

Não informado

Salário

A combinar

Cargo

Encarregado ou supervisor açougue

Empresa

Super Muffato

Empresa atua no ramo de supermercado.

Ramo

Comércio Atacadista

(BH)