Chefe de Cozinha

Valoren Gestão de Pessoas; Espírito Santo; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de gestão de pessoas está em busca de um Gerente de Gastronomia para garantir a qualidade e eficiência na produção culinária. O candidato ideal deve ter experiência em buffet self-service e gestão de equipe, além de formação em Gastronomia. O trabalho será em escala 6x1, com benefícios como vale transporte e alimentação.

Serviços

Vale Transporte ou Auxílio Combustível

Vale alimentação de R$ 150,00

Qualificações

• Média de 3 anos de experiência com buffet self-service.
• Experiência com Gestão de Pessoas e Gestão de Insumos (CMV).

Responsabilidades

• Garantir a gestão gastronômica do estabelecimento.
• Elaborar cardápio e avaliar custo-benefício.
• Gerenciar equipe de cozinha e acompanhar desenvolvimento.

Conhecimentos

Gestão de Pessoas

Gestão de Insumos

Formação académica

Graduação - Gastronomia - Completo

Descrição da oferta de emprego

Nível: Gerente
Cursos de: Gastronomia
Escolaridade: Graduação - Gastronomia - Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: Escala 6x1 de 07h às 15h30m.
Benefícios: Vale Transporte ou Auxílio Combustível , Vale alimentação de R$ 150,00
Responsabilidades da posição:

Garantir a gestão gastronômica do estabelecimento, com produção culinária diária com qualidade, pontualidade e eficiência conforme padrões da empresa. Garantir o zelo pelos equipamentos e utensílios do estabelecimento. Fazer valer os valores da empresa.

• Elaborar cardápio;
• Avaliar custo-benefício do cardápio estrategicamente;
• Gerenciar equipe de cozinha e acompanhar desenvolvimento da mesma;
• Executar e liderar preparo de alimento;
• Gerir CMV (Custo de Mercadoria Vendida);
• Gerir estoque e equipamentos;
• Trabalhar de maneira consciente às normas de segurança.

Requisitos obrigatórios para a posição:

• Necessário média de 3 anos de experiência com buffet self-service;
• Necessário experiência com Gestão de Pessoas e Gestão de Insumos (CMV);
• Necessário formação em Gastronomia.