Desossador

Netvagas; Catalão; Presencial; BRL 20 000 - 27 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Netvagas procura um profissional para o processo de desossa de carnes, separando ossos das partes comestíveis conforme especificações e padrões de qualidade exigidos pela empresa, mantendo o controle da qualidade do produto final e garantindo o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

O candidato precisa ter experiência prévia, capacidade de multitarefa, organização, iniciativa, ética e disponibilidade de horário.

Qualificações

• Ensino fundamental completo ou cursando ensino médio.
• Experiência prévia em funções similares.
• Capacidade de multitarefa e organização.
• Iniciativa, ética e disponibilidade de horário.

Responsabilidades

• Realizar o processo de desossa de diferentes tipos de carne (bovina, suína, frango, entre outras) com facas e ferramentas apropriadas, seguindo padrões de corte.
• Garantir que os produtos desossados atendam aos padrões de qualidade e segurança alimentar.
• Verificar aparência e frescor das carnes, observando sinais de deterioração ou contaminação.
• Organizar as partes desossadas para armazenamento conforme especificações.
• Auxiliar na separação de peças para outros processos produtivos ou embalagem.
• Seguir BPF e normas de segurança alimentar, higienizando ferramentas e equipamentos.
• Utilizar EPIs corretamente (luvas, avental, botas, protetor de cabelo).
• Observar normas de segurança do trabalho e descarte adequado de resíduos.
• Manter o local de trabalho limpo e organizado, respeitando normas de segurança e higiene.
• Auxiliar no controle de ordem das carnes e cortes, maximizando aproveitamento e minimizando desperdício.
• Registrar quantidades e tipos de carne desossada para controle de produção e estoque.

Conhecimentos

Multitarefa

Organização

Iniciativa

Ética

Disponibilidade de horário

Formação académica

Ensino fundamental completo ou cursando ensino médio

Ferramentas

Facas de desossa

Descrição da oferta de emprego

É responsávelpor realizar o processo de desossa de carnes, separando os ossos das partescomestíveis de acordo com as especificações e padrões de qualidade exigidospela empresa, mantendo o controle da qualidade do produto final e garantindo ocumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Responsabilidades e atribuições

• Realizar o processo dedesossa de diferentes tipos de carne (bovina, suína, frango, entre outras) como uso de facas e ferramentas apropriadas, respeitando os padrões de corte e osprocedimentos estabelecidos.
• Garantir que os produtosdesossados atendam aos padrões de qualidade e segurança alimentar, sem danos oucontaminações.
• Verificar a aparência e ofrescor das carnes, observando sinais de deterioração ou contaminação.
• Organizar as partesdesossadas de maneira eficiente para armazenamento, conforme as especificaçõesda empresa.
• Auxiliar na separação depeças para outros processos produtivos ou para embalagem.
• Seguir as boas práticas defabricação (BPF) e as normas de segurança alimentar, garantindo que todas asferramentas e equipamentos sejam devidamente higienizados antes e após o uso.
• Utilizar corretamente osEquipamentos de Proteção Individual (EPIs), como luvas, aventais, botas eprotetores de cabelo.
• Observar e cumprirrigorosamente as normas de segurança do trabalho, manuseio correto deferramentas e descarte adequado de resíduos.
• Manter o local de trabalholimpo e organizado, respeitando as normas de segurança e higiene do setor.
• Auxiliar no controle dorendimento das carnes e cortes, maximizando o aproveitamento e minimizando odesperdício.
• Registrar as quantidades etipos de carne desossada para controle de produção e estoque.

Requisitos e qualificações

• Ensino fundamental completo ou cursando ensino médio;
• Experiência prévia em funções similares;
• Capacidade de multitarefa e organização;
• Iniciativa, ética e disponibilidade de horário.