Cozinheiro ( Restaurante )

Alife Nino; Brotas; On-site; BRL 20,000 - 29,000; Full time

Job summary

A Alife Nino está em busca de um(a) Cozinheiro(a) Júnior para integrar a equipe da cozinha. Você apoiará o preparo e finalização de pratos, mantendo qualidade, sabor e apresentação, além de seguir normas de higiene e segurança.

Responsável pelo pré-preparo, cocção, montagem e organização da área, você trabalhará conforme fichas técnicas e padrões do restaurante, buscando eficiência e atenção aos detalhes para manter o padrão do serviço.

Qualifications

• Ensino médio completo é obrigatório.
• Experiência prévia em operações de cozinha de restaurantes, lanchonetes ou buffets.
• Conhecimento básico em técnicas de corte, cocção e preparo de alimentos.
• Conhecimento sobre boas práticas de manipulação de alimentos e higiene sanitária.

Responsibilities

• Executar o pré-preparo de alimentos (mise en place).
• Preparar e cozinhar receitas conforme fichas técnicas e padrões do restaurante.
• Montar e finalizar pratos com agilidade e apresentação adequada.
• Higienizar e organizar a praça de trabalho, equipamentos e utensílios da cozinha.
• Monitorar a conservação e o prazo de validade de ingredientes e matérias-primas.
• Cumprir as normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação.

Skills

Mise en place

Cortes e preparação

Boas práticas de higiene

Education

Ensino Médio completo

Job description

Estamos em busca de um(a) Cozinheiro(a) Júnior para somar ao time da nossa cozinha! O(a) profissional será responsável por apoiar o preparo e a finalização de pratos, mantendo a qualidade, o sabor e a apresentação definidos pelo restaurante, além de garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança dos alimentos.

Responsabilidades

• Executar o pré-preparo de alimentos (mise en place), realizando cortes, porcionamentos e separação de insumos.
• Preparar e cozinhar receitas conforme fichas técnicas e padrões do restaurante.
• Montar e finalizar pratos prezando pela agilidade, padrão estético e temperatura adequada.
• Higienizar e organizar a praça de trabalho, equipamentos e utensílios da cozinha.
• Monitorar a conservação e o prazo de validade de ingredientes e matérias-primas.
• Cumprir as normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação.

Requisitos

• Ensino Médio completo.
• Experiência prévia em operações de cozinha de restaurantes, lanchonetes ou buffets.
• Conhecimento básico em técnicas de corte, cocção e preparo de alimentos.
• Conhecimento sobre boas práticas de manipulação de alimentos e higiene sanitária.

Diferenciais

• Curso técnico ou profissionalizante em Gastronomia ou Culinária.
• Vivência em serviço à la carte.
• Noções de controle de estoque e redução de desperdício.
• Experiência em gastronomia e restaurantes.
• Experiência anterior como cozinheiro.
• Domínio técnico para realizar atividades na cozinha.

Formação Acadêmica:

Não informado

Salário:

0

Cargo:

Cozinheiro de Restaurante

Empresa:

Alife Nino

Atua com construção civil, construções de galpão industriais e comerciais, casas de alto padrão, construções de praças, dentre outras atuações.

Ramo:

Construção Civil / Engenharia Civil