Cozinheiro - Refeitório

Grupo H2; São Paulo; Presencial; BRL 31 000 - 40 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale-Transporte

Vale-Alimentação

Convênio Médico após 3 meses

Convênio Odontológico após 3 meses

Seguro de Vida

Day Off de aniversário

Universidade Corporativa

Sesc

TotalPass

Desconto no Sports Bar

PLR

Resumo da oferta

A Grupo H2 está contratando um Cozinheiro de Refeitório para compor a equipe de cozinha. Você atuará no preparo de refeições em grande volume, com foco na qualidade, higiene e segurança alimentar, cumprindo as rotinas do turno noturno.

Processos de cortes, porcionamento, temperos e organização das produções, além de manter padrões de limpeza e armazenamento. A posição oferece benefícios como vale-transporte, vale-alimentação, plano médico após 3 meses e oportunidades de desenvolvimento.

Qualificações

• Experiência anterior como cozinheiro em cozinha profissional.
• Conhecimento em cortes, limpeza, porcionamento e tempero de carnes.
• Conhecimento em pré-preparo e produção de alimentos.
• Boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos.
• Organização, agilidade e atenção aos padrões de qualidade.
• Comprometimento com pontualidade e assiduidade.
• Facilidade para trabalhar em equipe.
• Disponibilidade para atuação no período noturno.

Responsabilidades

• Realizar a produção noturna de carnes e proteínas.
• Realizar limpeza, corte, porcionamento e tempero das carnes segundo o padrão estabelecido.
• Organizar e adiantar as proteínas necessárias para as produções dos turnos seguintes.
• Realizar marinadas e preparos de temperos, molhos e bases.
• Executar os pré-preparos necessários para o cardápio do dia seguinte.
• Controlar tempo e temperatura durante o preparo, resfriamento e armazenamento.
• Identificar, etiquetar e armazenar corretamente as produções.
• Organizar as produções por prioridade e garantir a entrega do planejamento do turno.
• Realizar o aproveitamento adequado dos insumos, contribuindo para a redução de perdas e desperdícios.
• Manter bancadas, equipamentos, utensílios e área de produção limpos e organizados.
• Cumprir as boas práticas de manipulação e os procedimentos de segurança dos alimentos.
• Comunicar à liderança falta de insumos, não conformidades ou dificuldades na produção.
• Deixar as produções organizadas e corretamente armazenadas para a continuidade do trabalho pelo turno seguinte.

Conhecimentos

Experiência em cozinha

Cortes de carnes

Pré-preparo de alimentos

Boas práticas de manipulação

Organização e agilidade

Pontualidade

Trabalho em equipe

Perseverança no turno noturno

Descrição da oferta de emprego

Estamos em busca de um Cozinheiro de Refeitório para fazer parte da nossa equipe!

Se você tem experiência em cozinha, gosta de trabalhar em equipe e tem cuidado com a qualidade e o preparo dos alimentos, essa oportunidade pode ser para você!

Buscamos uma pessoa organizada, ágil e comprometida, que tenha experiência com o preparo de refeições em grande volume e atenção às boas práticas de higiene e segurança alimentar.

Principais Atividades

• Realizar a produção noturna de carnes e proteínas;
• Realizar limpeza, corte, porcionamento e tempero das carnes conforme padrão estabelecido;
• Organizar e adiantar as proteínas necessárias para as produções dos turnos seguintes;
• Realizar marinadas e preparos de temperos, molhos e bases;
• Executar os pré-preparos necessários para o cardápio do dia seguinte;
• Controlar tempo e temperatura durante o preparo, resfriamento e armazenamento;
• Identificar, etiquetar e armazenar corretamente as produções;
• Organizar as produções por prioridade e garantir a entrega do planejamento do turno;
• Realizar o aproveitamento adequado dos insumos, contribuindo para a redução de perdas e desperdícios;
• Manter bancadas, equipamentos, utensílios e área de produção limpos e organizados;
• Cumprir as boas práticas de manipulação e os procedimentos de segurança dos alimentos;
• Comunicar à liderança falta de insumos, não conformidades ou dificuldades na produção;
• Deixar as produções organizadas e corretamente armazenadas para a continuidade do trabalho pelo turno seguinte.
  
  

Requisitos

Requisitos:

• Experiência anterior como cozinheiro em cozinha profissional;
• Conhecimento em cortes, limpeza, porcionamento e tempero de carnes;
• Conhecimento em pré-preparo e produção de alimentos;
• Conhecimento em boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos;
• Organização, agilidade e atenção aos padrões de qualidade;
• Comprometimento com pontualidade e assiduidade;
• Facilidade para trabalhar em equipe;
• Disponibilidade para atuação no período noturno.
  
  

Benefícios

Oferecemos Um Ambiente De Trabalho Dinâmico e Colaborativo, Com Oportunidades De Crescimento Profissional. Além Disso, Você Terá Acesso a Um Pacote De Benefícios Que Inclui

📅 Escala de trabalho: 6x1 (das 21:52 as 05:12);

🚌 Vale-Transporte;

🍽️ Vale-Alimentação;

👨🍳 Refeitório no local;

🏥 Convênio Médico após 3 meses da data de admissão;

🦷 Convênio Odontológico após 3 meses da data de admissão;

🛡️ Seguro de Vida;

🎂 Day Off de aniversário;

🎓 Universidade Corporativa, com acesso a cursos e oportunidades de desenvolvimento;

🏃 Convênio com o Sesc;

💪 TotalPass;

🥂 Desconto de 30% no Sports Bar para consumo em nossos clubes;

💰 PLR.

Se você se identifica com esse perfil e está animado para fazer parte da nossa equipe, envie seu currículo e vamos conversar!