Cozinheiro Líder / Cozinheiro Geral

Huanna Assessoria Em Recrutamento & Seleção; Indaiatuba; On-site; BRL 39,000 - 45,000; Full time

Job summary

Huanna Assessoria em Recrutamento & Seleção está conduzindo o processo para a posição de Cozinheiro Líder / Cozinheiro Geral em Indaiatuba - SP. Buscamos um(a) profissional com perfil generalista, que entenda a operação da cozinha de ponta a ponta e atue com organização, padrão e colaboração com o time durante toda a rotina da praça.

Você vai organizar pré-preparo, preparo e finalização, atuar em estação, manter boas práticas de manipulação, controle de estoque e etiquetagem, padronizar receitas

Qualifications

• Experiência comprovada como Cozinheiro Líder, Chefe de Cozinha ou Cozinheiro Geral/Sênior.
• Vivência prática em todas as etapas da cozinha: recebimento, validade, pré-preparo, serviço e limpeza.

Responsibilities

• Organizar e acompanhar o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos.
• Atuar diretamente em uma estação durante a operação.
• Garantir o cumprimento de boas práticas de manipulação, higiene e controle de validade.
• Aplicar processos como controle de estoque, etiquetagem e organização de insumos.
• Manter padronização de receitas, porcionamentos e qualidade dos pratos.
• Apoiar na montagem, testes e execução de novos pratos e ajustes de cardápio.
• Orientar auxiliares de cozinha e manter o ambiente limpo, funcional e dentro do padrão.

Skills

Experiência em cozinha profissional

Trabalho em equipe

Education

Formação em Gastronomia ou Nutrição

Job description

Faixa salarial: R$ 3.500,00 a R$ 4.000,00

Sobre a oportunidade

A Huanna Assessoria em Recrutamento & Seleção está conduzindo o processo para uma posição de Cozinheiro Líder / Cozinheiro Geral em Indaiatuba - SP.
Buscamos um(a) profissional com perfil generalista, que entenda a operação da cozinha de ponta a ponta e atue com organização, padrão e colaboração com o time durante toda a rotina da praça.

O que você vai fazer no dia a dia

• Organizar e acompanhar o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos;
• Atuar diretamente em uma estação / praça durante a operação;
• Garantir o cumprimento de boas práticas de manipulação, higiene e controle de validade;
• Aplicar processos como controle de estoque, etiquetagem e organização de insumos;
• Manter padronização de receitas, porcionamentos e qualidade dos pratos;
• Apoiar na montagem, testes e execução de novos pratos e ajustes de cardápio;
• Orientar auxiliares de cozinha e manter o ambiente sempre limpo, funcional e dentro do padrão.

Perfil esperado

Procuramos alguém que una técnica, agilidade e visão de processo, com atenção aos detalhes e postura colaborativa. É importante ter familiaridade com a rotina completa de cozinha e capacidade de apoiar tanto a operação quanto a melhoria contínua do cardápio e da execução.

Sobre a empresa

A vaga é conduzida pela Huanna Assessoria em Recrutamento & Seleção, atuando na seleção de talentos para uma operação de cozinha estruturada e com foco em qualidade, padrão e desenvolvimento contínuo.

Requisitos obrigatórios

• Experiência comprovada como Cozinheiro Líder, Chefe de Cozinha ou Cozinheiro Geral/Sênior;
• Vivência prática em todas as etapas da cozinha: recebimento, validade, pré-preparo, serviço e limpeza;
• Conhecimento de boas práticas de manipulação e vigilância sanitária;
• Organização, atenção aos detalhes e comprometimento com horários;
• Disponibilidade para atuar em Indaiatuba - SP, de terça-feira a sábado, das 08h às 18h.

Competências comportamentais esperadas

• Perfil mão na massa e colaborativo;
• Capacidade de manter padrão mesmo em rotina intensa;
• Responsabilidade com processos, limpeza e segurança alimentar;
• Proatividade para apoiar a operação e sugerir melhorias;
• Boa comunicação e postura para orientar o time.

Diferenciais

• Experiência com criação, renovação ou testes de cardápio;
• Domínio de fichas técnicas, controle de peso por porção e padrão de empratamento.
• Formação ou curso em Gastronomia ou Nutrição;
• Controle diário de validades, etiquetagem correta e checagem de qualidade dos insumos recebidos para evitar desperdícios.

Cozinheiro Líder / Cozinheiro Geral Indaiatuba, São Paulo, Brasil