Cozinheiro - ITAPARICA Itaparica - BA Full-time employee

FJS; Itaparica; Remote; BRL 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

A Fundação José Silveira (FJS) busca profissional de cozinha para atuar em ambiente hospitalar, preparando e porcionando refeições, obedecendo às normas de higiene e aos cardápios orientados pela nutricionista.

É desejável experiência anterior, domínio de técnicas de manipulação de alimentos e capacidade de trabalhar de forma colaborativa com a equipe, incluindo orientação de ajudantes de cozinha e suporte ao cozinheiro líder.

Qualifications

• Experiência na área de cozinha na preparação de pratos variados.
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.
• Qualidade nas preparações produzidas.
• Inovação e proatividade no trabalho em equipe.

Responsibilities

• Preparar e porcionar refeições conforme cardápio da nutricionista.
• Conferir o material entregue pelo estoque a ser utilizado no preparo.
• Executar pré-preparo e preparo obedecendo técnicas de higiene e culinária hospitalar.
• Ornamentar alimentos para boa apresentação.
• Preparar bolos, tortas, doces, salgados e sobremesas.
• Preparar dietas especiais segundo orientação dos nutricionistas.
• Orientar e supervisionar ajudantes de cozinha.
• Apoiar o cozinheiro líder no exercício de suas atividades.

Skills

Experiência na cozinha hospitalar

Boas práticas de manipulação de Alim.

Proatividade

Inovação

Bom relacionamento com a equipe

Education

Ensino médio completo

Curso de aperfeiçoamento na área

Job description

Job type: Full-time employee Full-time employee

Há 89 anos, a Fundação José Silveira mantém o olhar voltado para o futuro, reinventando suas práticas em um mundo imprevisível, sem perder de vista suas raízes sólidas naquilo que é a origem do propósito: cuidar da saúde e melhorar a qualidade de vida das pessoas.

Com isso, buscamos pessoas conectadas ao novo que venham contribuir com o constante crescimento e a perpetuação do nosso legado.

Junte-se ao nosso propósito!

• Preparar e porcionar refeições, conforme cardápio estabelecido pela nutricionista.
• Conferir o material entregue pelo estoque a ser utilizado no preparo das refeições;
• Executar o pré-preparo e preparo dos alimentos obedecendo as técnicas de higiene e culinária exigidas na gastronomia hospitalar;
• Ornamentar alimentos preparados a fim de fornecê-los com uma boa apresentação;
• Preparar bolos, tortas, doces, salgados, sobremesas, dentre outros;
• Preparar dietas especiais segundo prescrição e orientação dos nutricionistas;
• Orientar e supervisionar trabalhos de ajudantes de cozinha quando estiver à sua disposição;
• Apoiar o cozinheiro líder no exercício de suas atividades.

Necessário ter:

• Ensino médio completo;
• Experiência na área de cozinha na preparação de pratos variados;
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;
• Curso de aperfeiçoamento na área.
• Qualidade nas preparações produzidas;
• Inovação;
• Bom relacionamento com a equipe;
• Proatividade.

Criada em 21 de fevereiro de 1937 pelo Professor José Silveira, a Fundação José Silveira (FJS) vem ampliando sua obra em um processo de crescimento sustentável, firmado no planejamento estratégico e foco nos melhores resultados. Instituição filantrópica sem fins lucrativos, a Fundação José Silveira atende principalmente a população mais desassistida, com qualidade nos serviços prestados.

É o que demonstra o trabalho de referência das nossas unidades em áreas como combate à tuberculose, assistência neonatal, parto humanizado, tratamento do câncer de mama e reabilitação de pacientes com deficiências neuropsicomotoras, intelectuais e autismo. Por ano, são mais de 2,5 milhões de atendimentos realizados. A FJS promove, ainda, ações de prevenção e promoção da saúde e socioambientais voltadas às comunidades de Salvador e de municípios do interior da Bahia, contribuindo para a melhoria dos indicadores sociais e de saúde no estado.