Nutricionista - ITAPARICA

Fundação José Silveira; Itaparica; On-site; BRL 60,000 - 90,000; Full time

Job summary

A Fundação José Silveira, com mais de oito décadas de atuação na Bahia, busca profissional da Nutrição para atuar como responsável pela gestão de alimentação hospitalar. O(a) nutricionista irá planejar e supervisionar cardápios, dimensionar a UAN, coordenar compras de utensílios e assegurar conformidade com normas sanitárias.

Você atuará no planejamento, execução e controle de preparos, gestão de qualidade, treinamentos de equipe e melhoria contínua dos serviços de alimentação, contribuindo para

Qualifications

• Formação Superior em Nutrição completa.
• Especialização na área de saúde.
• Desejável experiência na área hospitalar.

Responsibilities

• Planejar e supervisionar a execução da adequação de instalações físicas, equipamentos e utensílios, de acordo com as normas exigidas pelas autoridades sanitárias.
• Planejar e supervisionar o dimensionamento da UAN, solicitar a compra e a manutenção de equipamentos e utensílios.
• Planejar, elaborar e avaliar os cardápios, adequando-os ao perfil epidemiológico dos pacientes e colaboradores da instituição, respeitando os hábitos alimentares.
• Planejar cardápios de acordo com as necessidades da Instituição.
• Planejar, coordenar e supervisionar as atividades de seleção de fornecedores, e procedência dos alimentos, realizando visita técnica periodicamente.
• Coordenar e executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento e custo das refeições/preparações culinárias.
• Planejar, implantar, coordenar e supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições e/ou preparações culinárias.
• Estabelecer e implantar procedimentos operacionais padronizados e métodos de controle de qualidade de alimentos, em conformidade com a legislação vigente.
• Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas, avaliando e atualizando os procedimentos operacionais padronizados (POP) sempre que necessário.
• Planejar, coordenar, supervisionar e/ou executar programas de treinamento, atualização e aperfeiçoamento de colaboradores.
• Efetuar controle periódico dos trabalhos executados.
• Colaborar com as autoridades de fiscalização profissional e/ou sanitária.

Education

Graduação em Nutrição

Especialização na área de saúde

Job description

Job type: Full-time employee Full-time employee

Há 88 anos, a Fundação José Silveira mantém o olhar voltado para o futuro, reinventando suas práticas em um mundo imprevisível, sem perder de vista suas raízes sólidas naquilo que é a origem do propósito: cuidar da saúde e melhorar a qualidade de vida das pessoas.

Com isso, buscamos pessoas conectadas ao novo que venham contribuir com o constante crescimento e a perpetuação do nosso legado.

Junte-se ao nosso propósito!

• Planejar e supervisionar a execução da adequação de instalações físicas, equipamentos e utensílios, de acordo com as normas exigidas pelas autoridades sanitárias;
• Planejar e supervisionar o dimensionamento da UAN, solicitar a compra e a manutenção de equipamentos e utensílios;
• Planejar, elaborar e avaliar os cardápios, adequando-os ao perfil epidemiológico dos pacientes e colaboradores da instituição, respeitando os hábitos alimentares;
• Planejar cardápios de acordo com as necessidades da Instituição;
• Planejar, coordenar e supervisionar as atividades de seleção de fornecedores, e procedência dos alimentos, realizando visita técnica periodicamente;
• Coordenar e executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento e custo das refeições/preparações culinárias;
• Planejar, implantar, coordenar e supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições e/ou preparações culinárias;
• Estabelecer e implantar procedimentos operacionais padronizados e métodos de controle de qualidade de alimentos, em conformidade com a legislação vigente;
• Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas, avaliando e atualizando os procedimentos operacionais padronizados (POP) sempre que necessário;
• Planejar, coordenar, supervisionar e/ou executar programas de treinamento, atualização e aperfeiçoamento de colaboradores;
• Efetuar controle periódico dos trabalhos executados;
• Colaborar com as autoridades de fiscalização profissional e/ou sanitária;

O que você precisar ter?

• Formação Superior em Nutrição completa;
• Especialização na área de saúde;
• Desejável experiência na área hospitalar;
• Step 2: Entrevista com o RH 2 Entrevista com o RH
• Step 4: Avaliação admissional 4 Avaliação admissional

Criada em 21 de fevereiro de 1937 pelo Professor José Silveira, a Fundação José Silveira (FJS) vem ampliando sua obra em um processo de crescimento sustentável, firmado no planejamento estratégico e foco nos melhores resultados. Instituição filantrópica sem fins lucrativos, a Fundação José Silveira atende principalmente a população mais desassistida, com qualidade nos serviços prestados.

É o que demonstra o trabalho de referência das nossas unidades em áreas como combate à tuberculose, assistência neonatal, parto humanizado, tratamento do câncer de mama e reabilitação de pacientes com deficiências neuropsicomotoras, intelectuais e autismo. Por ano, são mais de 2,5 milhões de atendimentos realizados. A FJS promove, ainda, ações de prevenção e promoção da saúde e socioambientais voltadas às comunidades de Salvador e de municípios do interior da Bahia, contribuindo para a melhoria dos indicadores sociais e de saúde no estado.