Cozinheiro - Ibis Porto Alegre Moinhos de Vento

Atrio Hotéis; Porto Alegre; On-site; BRL 16,740 - 27,900; Full time

Benefits offered by this job

Vale Refeição ou Alimentação ou refeitório no local

Plano de Saúde

Premiação por Produtividade

Curso de Inglês

Participação nos Resultados

Gympass

Zenklub

Job summary

Atrio Hotel Management está em busca de um(a) Cozinheiro(a) para atuar em Porto Alegre/RS. O profissional será responsável pela preparação de refeições, limpeza da cozinha e gestão de suprimentos. É necessário ter 1 ano de experiência na área e formação de Ensino Médio com curso profissionalizante.

Oferecemos benefícios como vale refeição, plano de saúde, premiação por produtividade e cursos de inglês. O horário de trabalho será à tarde/noite.

Qualifications

• 1 ano de experiência na área ou função similar.

Responsibilities

• Executar serviços de preparação das refeições de acordo com cardápios.
• Verificar as reposições e solicitar compra de alimentos.
• Executar e coordenar a limpeza da cozinha.
• Preparar os alimentos conforme cardápio aprovado.
• Acompanhar e garantir que os colaboradores cumpram as tarefas.

Education

Ensino Médio acrescido de Curso Profissionalizante

Job description

No mercado desde 1988, a Atrio Hotel Management é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer.

Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.

Atualmente a Atrio conta com mais de 80 hotéis em operação, sendo a maior franqueada da Accor no Brasil, trabalhando com as marcas Ibis Budget, Ibis, Ibis Styles, Mercure, Grand Mercure e Novotel. E também, administrando marcas independentes.

Venha fazer parte do time de FERAS! Estamos em busca de um(a) Cozinheiro (a) para atuar na região de Porto Alegre/RS!

Responsabilidades e Atribuições

• Executar serviços de preparação das refeições de acordo com cardápios elaborados e aprovados pela empresa.
• Verificar as reposições, bem como solicitar compra de alimentos e outros suprimentos para cozinha.
• Executar e/ou coordenar a limpeza da cozinha, bem como sua conservação, providenciando para que os suprimentos do restaurante sejam guardados em locais apropriados, prevenindo quanto a extravios, roubos, deteriorações e outros danos.
• Realizar atividades referentes ao preparo da área para início das atividades, tais como a organização de utensílios de trabalho, higienização de equipamentos, materiais diversos e bancada de trabalho, verificação do funcionamento dos equipamentos e demais itens pertinentes.
• Selecionar e verificar os alimentos, bem como depositar os mesmos em local apropriado.
• Preparar os alimentos, relativos às orientações recebidas e/ou cardápio aprovado pela empresa.
• Distribuir os alimentos prontos em cubas específicas para tal, bem como controlar o reabastecimento e temperatura adequada.
• Acompanhar e garantir que os colaboradores sob sua responsabilidade cumpram as tarefas designadas.
• Auxiliar na preparação e montagem de pratos de acordo com os cardápios e receitas estabelecidas.
• Executar tarefas básicas de cocção, como assar, grelhar, ferver e fritar, sob supervisão.
• Garantir que todos os ingredientes e pratos sejam preparados conforme os padrões de qualidade e segurança alimentar.
• Seguir as receitas e técnicas estabelecidas para garantir a consistência nos produtos finais.
• Manter uma área de trabalho limpa e organizada, seguindo rigorosamente os procedimentos de higiene e segurança alimentar.
• Assegurar que todos os equipamentos e utensílios sejam limpos e armazenados adequadamente.
• Auxiliar no recebimento e armazenamento de ingredientes, verificando a qualidade e a conformidade com as especificações do hotel.
• Participar na montagem e organização dos ingredientes e equipamentos necessários para o serviço.
• Colaborar com outros membros da equipe de cozinha, incluindo Chefs e Cozinheiros mais experientes, para garantir uma operação de cozinha eficiente e harmônica.
• Comunicar-se de forma eficaz para coordenar a produção e o serviço dos alimentos.
• Participar de treinamentos e sessões de desenvolvimento conforme necessário para aprimorar habilidades culinárias e conhecimentos sobre práticas de cozinha.
• Receber e implementar feedback para melhorar o desempenho e a qualidade do trabalho.

Requisitos

• Ensino Médio acrescido de Curso Profissionalizante
• 1 ano de experiência na área ou função similar

Informações Adicionais

• Horário de trabalho: Tarde/Noite
• Tipo de contrato: CLT

O Que Oferecemos

• Vale Refeição ou Alimentação ou refeitório no local
• Plano de Saúde
• Premiação por Produtividade
• Curso de Inglês
• Participação nos Resultados
• Gympass
• Zenklub