Cozinheiro de Produção - RN

FOCARE RH | Consultoria em RH e Gestão de Pessoas

Natal

On-site

BRL 20,000 - 30,000

Full time

9 days ago

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Benefits offered by this job

Refeição no Local

Auxílio Combustível

Vale Transporte

Assistência Médica

Job summary

FOCARE RH | Consultoria em RH e Gestão de Pessoas está contratando cozinheiro(a) para atuação em Natal, RN, com regime de tempo integral.

O profissional será responsável pela produção diária, preparo de pratos, organização de estoque e padrões de higiene, seguindo fichas técnicas e orientações da nutricionista. Exige experiência prévia em cozinha de produção, boa organização e trabalho em equipe, com disponibilidade imediata.

Qualifications

Experiência anterior como cozinheiro, preferencialmente com atuação em produção de alimentos e pré-preparo.
Conhecimento prático de rotina de cozinha, organização de produção, armazenamento e boas práticas de manipulação.
Agilidade, organização, responsabilidade e atenção à padronização dos preparos.

Responsibilities

Realiza a produção diária de insumos, bases, molhos, acompanhamentos e pré-preparos.
Prepara e finaliza pratos quentes, lanches e itens do cardápio seguindo fichas técnicas e padrões de porcionamento.
Mantém a cozinha, equipamentos, utensílios e áreas limpas e organizadas durante a operação.
Confere a qualidade dos insumos e preparações observando sabor, textura, aparência e conservação.

Skills

Experiência como cozinheiro

Pré-preparo de alimentos

Boas práticas de manipulação

Trabalho em equipe

Education

Ensino médio completo

Job description

ATIVIDADES

Realiza a produção diária de insumos, bases, molhos, acompanhamentos e pré-preparos utilizados na operação.

Prepara e finaliza pratos quentes, lanches e demais itens do cardápio, seguindo fichas técnicas, padrões de porcionamento e apresentação.

Organiza a produção conforme o planejamento diário, acompanhando quantidades, validade, armazenamento e necessidade de reposição.

Mantém a cozinha, equipamentos, utensílios e áreas de produção limpos e organizados durante toda a operação.

Confere a qualidade dos insumos e preparações, observando sabor, textura, aparência, conservação e condições de armazenamento.

Apoia o controle de estoque da cozinha, identificando necessidades de reposição, perdas, sobras e aproveitamento adequado dos alimentos.

Cumpre os procedimentos de higiene, manipulação e segurança alimentar definidos pela operação e pela nutricionista.

Trabalha de forma integrada com a equipe da cozinha e atendimento, garantindo agilidade, padronização e qualidade nas entregas.

REQUISITOS

Perfil Que Buscam

Experiência anterior como cozinheiro(a), preferencialmente com atuação em produção de alimentos e pré-preparo
Conhecimento prático de rotina de cozinha, organização de produção, armazenamento e boas práticas de manipulação
Agilidade, organização, responsabilidade e atenção à padronização dos preparos
Facilidade para trabalhar em equipe e seguir fichas técnicas, orientações e processos definidos
Disponibilidade para o horário informado e início imediato.

Diferenciais

Experiência com cozinha de produção, cafeteria, restaurante, buffet ou alimentação comercial
Vivência com produção em volume, controle de insumos e organização de mise en place
Conhecimento de boas práticas de segurança alimentar e rotina acompanhada por nutricionista.

Escolaridade: Ensino médio completo.

Experiência necessária.

JORNADA

Horário De Trabalho