Cozinheiro chefe - SP

Piselli; Campinas; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um restaurante renomado em Campinas busca um Sub Chefe de Cozinha para auxiliar na gestão da equipe e garantir a qualidade dos pratos. O candidato ideal deve ter experiência em cozinha, habilidades de liderança e paixão pela culinária. Oferecemos um ambiente dinâmico e benefícios atrativos, incluindo alimentação no local e bolsa de estudos.

Serviços

VT

Alimentação no local

Seguro de vida

Bolsa faculdade 100%

Curso Sólides 100%

Carteira SESC pleno

Clube de vantagens

Auxílio psicológico

Auxílio curso de italiano

Gympass

Qualificações

• Experiência comprovada como Sub Chefe de Cozinha.
• Conhecimento dos métodos culinários e gestão de equipe.
• Familiaridade com as melhores práticas do setor.

Responsabilidades

• Auxiliar na elaboração de cardápios e produção de pratos.
• Gerenciar e treinar a equipe de cozinha.
• Resolver problemas e garantir a operação eficiente da cozinha.

Conhecimentos

Gestão de equipe

Comunicação eficaz

Trabalho sob pressão

Criatividade

Formação académica

Bacharelado em Gastronomia

Ferramentas

MS Office

Software de gestão de restaurante

POS

Descrição da oferta de emprego

Sub Chefe de Cozinha
Local: Restaurante Piselli, Campinas

Resumo da Posição

O Sub Chefe de Cozinha é o segundo no comando na cozinha, responsável por auxiliar o Chefe Executivo na gestão da equipe e na preparação dos pratos. Deve garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade do restaurante e que a cozinha opere de maneira eficiente e organizada.

Responsabilidades

1. Auxiliar na elaboração e concepção de todos os cardápios de alimentos e bebidas.
2. Produzir pratos de alta qualidade em termos de apresentação e sabor.
3. Assegurar que a cozinha opere dentro dos prazos que atendam aos padrões de qualidade do Piselli.
4. Substituir o Chefe Executivo no planejamento e na condução do preparo de pratos quando necessário.
5. Resolver habilmente todos os problemas que surgirem e assumir o controle de qualquer situação problemática.
6. Gerenciar, treinar e avaliar o desempenho da equipe de cozinha, estabelecendo a escala de trabalho.
7. Encomendar suprimentos para repor o estoque adequadamente.
8. Seguir e respeitar os regulamentos sanitários e normas de segurança.
9. Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas e clientes.

Requisitos

1. Experiência comprovada como Sub Chefe de Cozinha.
2. Conhecimento dos diversos métodos culinários, ingredientes, equipamentos e procedimentos.
3. Excelente histórico de gestão de cozinha e de equipe.
4. Precisão e rapidez ao lidar com situações de emergência e dar soluções.
5. Familiaridade com as melhores práticas do setor.
6. Conhecimento prático de programas de informática (MS Office, software de gestão de restaurante, POS).
7. Bacharelado em Gastronomia ou diploma relacionado será um diferencial.

Qualidades Pessoais

• Habilidade de comunicação eficaz.
• Capacidade de trabalhar sob pressão.
• Liderança e exemplo para a equipe.
• Criatividade e paixão pela culinária.

Escolaridade

Ensino básico completo.

Remuneração

R$ 4.000,00 a R$ 4.400,00

Escala e Benefícios

• Escala 6x1 (Folga fixa na semana + 1 domingo no mês)
• Benefícios: VT, alimentação no local, seguro de vida, bolsa faculdade 100%, curso Sólides 100%, carteira SESC pleno, clube de vantagens, auxílio psicológico, auxílio curso de italiano, Gympass.