Cozinheiro(a) Líder

Grupo Max; Brasília; On-site; BRL 28,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

Premiação por avaliação 5 estrelas no

Premiação por pontualidade e presença

Job summary

MaxGroup em Brasília/DF busca um(a) Cozinheiro(a) Líder para atuar como apoio operacional do Chefe de Cozinha, organizando a operação, orientando a equipe e assegurando padrões de qualidade na preparação de carnes.

A posição envolve liderar a equipe, gerenciar processos de cortes, montagem e apresentação, com foco em eficiência e conformidade com as boas práticas de manipulação de alimentos. Trabalho presencial, horário flexível conforme operação.

Qualifications

• Experiência profissional de, no mínimo, 6 meses em cozinha.
• Experiência com operação à la carte.
• Experiência com preparo, cortes e manipulação de carnes.
• Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos.
• Capacidade de trabalhar em equipe e em ambiente de alta demanda.
• Experiência ou habilidade para orientar e apoiar outros profissionais da cozinha.
• Perfil de liderança e organização.

Responsibilities

• Atuar como principal apoio operacional do Chefe de Cozinha na rotina da operação.
• Contribuir para o funcionamento organizado e eficiente da cozinha durante a operação.
• Apoiar a distribuição das atividades entre os integrantes da equipe, conforme a demanda.
• Orientar a equipe quanto aos processos, padrões e prioridades da cozinha.
• Apoiar o Chefe de Cozinha na identificação e solução de problemas da operação.
• Ser responsável pelos processos relacionados às carnes, incluindo recebimento, armazenamento, descongelamento, cortes, porcionamento e preparo.
• Garantir que os cortes e porcionamentos sigam os padrões estabelecidos pela operação.
• Zelar pela correta manipulação, conservação e organização das carnes.
• Manter a organização dos processos de montagem dos pratos e pedidos.
• Garantir que a equipe siga os padrões definidos para montagem, apresentação e finalização dos pratos.
• Apoiar a organização das praças e estações de trabalho, garantindo agilidade durante a operação.
• Identificar possíveis gargalos nos processos e contribuir com melhorias.
• Apoiar o treinamento e desenvolvimento dos integrantes da equipe.
• Compartilhar conhecimentos técnicos e orientar profissionais com menor experiência.
• Contribuir para a integração de novos colaboradores da cozinha.
• Identificar oportunidades de melhoria nos processos, produções e rotina da cozinha.
• Apresentar sugestões relacionadas a processos, produções, organização, produtividade e cardápio, quando pertinente.
• Demonstrar iniciativa na resolução de problemas e na melhoria dos resultados da operação.
• Atuar com responsabilidade sobre os resultados, custos, qualidade e funcionamento da cozinha.

Skills

Liderança

Organização

Agilidade

Trabalho em equipe

Education

Cursos na área de alimentação

Job description

Cozinheiro(a) Líder

MaxGroup | Brasília - DF | Presencial

Descrição da vaga

Estamos em busca de um(a) Cozinheiro(a) Líder para atuar como principal apoio operacional do Chefe de Cozinha, contribuindo para a organização, execução e bom funcionamento da cozinha durante a operação.
A posição será responsável por apoiar a liderança da equipe, acompanhar os processos de produção e montagem, atuar diretamente nos processos relacionados às carnes e contribuir para a qualidade, organização e eficiência da cozinha.Buscamos uma pessoa com experiência em cozinha profissional, perfil de liderança, organização, agilidade e capacidade de orientar e desenvolver a equipe.
Horário: segunda a sexta, das 11h às 20h, com 1h de intervalo; sábado, das 11h15 às 16h20, com 1h de intervalo.

Responsabilidades e atribuições

• Atuar como principal apoio operacional do Chefe de Cozinha na rotina da operação.
• Contribuir para o funcionamento organizado e eficiente da cozinha durante a operação.
• Apoiar a distribuição das atividades entre os integrantes da equipe, conforme a demanda.
• Orientar a equipe quanto aos processos, padrões e prioridades da cozinha.
• Apoiar o Chefe de Cozinha na identificação e solução de problemas da operação.
• Ser responsável pelos processos relacionados às carnes, incluindo recebimento, armazenamento, descongelamento, cortes, porcionamento e preparo.
• Garantir que os cortes e porcionamentos sigam os padrões estabelecidos pela operação.
• Zelar pela correta manipulação, conservação e organização das carnes.
• Manter a organização dos processos de montagem dos pratos e pedidos.
• Garantir que a equipe siga os padrões definidos para montagem, apresentação e finalização dos pratos.
• Apoiar a organização das praças e estações de trabalho, garantindo agilidade durante a operação.
• Identificar possíveis gargalos nos processos e contribuir com melhorias.
• Apoiar o treinamento e desenvolvimento dos integrantes da equipe.
• Compartilhar conhecimentos técnicos e orientar profissionais com menor experiência.
• Contribuir para a integração de novos colaboradores da cozinha.
• Identificar oportunidades de melhoria nos processos, produções e rotina da cozinha.
• Apresentar sugestões relacionadas a processos, produções, organização, produtividade e cardápio, quando pertinente.
• Demonstrar iniciativa na resolução de problemas e na melhoria dos resultados da operação.
• Atuar com responsabilidade sobre os resultados, custos, qualidade e funcionamento da cozinha.

Requisitos e qualificações

• Experiência profissional de, no mínimo, 6 meses em cozinha.
• Experiência com operação à la carte.
• Experiência com preparo, cortes e manipulação de carnes.
• Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos.
• Capacidade de trabalhar em equipe e em ambiente de alta demanda.
• Experiência ou habilidade para orientar e apoiar outros profissionais da cozinha.
• Perfil de liderança e organização.

Requisitos desejáveis

• Cursos profissionalizantes na área de alimentação ou gastronomia.
• Formação ou cursos complementares relacionados à gastronomia, segurança alimentar ou gestão de cozinha.

Benefícios

• Premiação por avaliação 5 estrelas no Google;
• Premiação por pontualidade e presença de até R$ 300.

Sobre a empresa

Fundada em 2006 por Rodrigo Vieira e Cleber Maciel, a MaxGroup nasceu do desejo de transformar vidas por meio da promoção da saúde, nutrição e bem-estar.
Começamos como uma pequena operação movida pela paixão pelo esporte e pela ciência do cuidado. Ao longo de nossa trajetória, crescemos de forma gradual e sustentável, consolidando um ecossistema que reúne marcas de referência como MaxPharma, MaxForm, MaxFoods Market e MaxFoods Restaurante. Mais do que resultados financeiros, acreditamos que a nossa empresa é uma ferramenta de transformação. Temos como pilar fundamental o cuidado genuíno com as pessoas — tanto nossos clientes quanto os colaboradores que constroem essa história diariamente.
Se você busca um ambiente que valoriza o desenvolvimento, estimula o crescimento e coloca a integridade em primeiro lugar, seu lugar é na MaxGroup!