Cozinheiro(a)

BHjobs; Nova Lima; On-site; BRL 20,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Plano de Saúde

Plano Odontológico

Job summary

BHjobs em Nova Lima está recrutando um(a) cozinheiro(a) com pelo menos 2 anos de experiência em restaurantes, hotéis ou similares. Você será responsável por preparar e cozinhar refeições seguindo receitas e padrões de qualidade, além de gerenciar estoque e colaborar com a equipe da cozinha.

A vaga exige conhecimento em técnicas de cocção, cortes e molhos, habilidade com utensílios profissionais, e capacidade de trabalhar sob pressão, mantendo higiene e controle de qualidade.

Qualifications

• Experiência comprovada (mínimo de 2 anos) como cozinheiro(a) em restaurantes, hotéis ou estabelecimentos de alimentação.
• Conhecimento profundo de técnicas culinárias básicas e avançadas, incluindo cortes, cocção e preparo de molhos.
• Habilidade em manusear diversos tipos de utensílios e equipamentos de cozinha profissional.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado, mantendo a qualidade e a consistência dos pratos.
• Conhecimento em gestão de estoque e controle de custos de alimentos.
• Familiaridade com diferentes tipos de culinária e a capacidade de adaptar receitas conforme necessidades dietéticas.

Responsibilities

• Preparar e cozinhar alimentos de acordo com receitas e padrões de qualidade estabelecidos, garantindo sabor e apresentação.
• Gerenciar o estoque de ingredientes, realizando pedidos e controlando a validade dos produtos para evitar desperdícios.
• Colaborar com a equipe da cozinha para otimizar o fluxo de trabalho e garantir a agilidade no serviço durante picos de demanda.
• Desenvolver novas receitas e pratos, contribuindo para a inovação do cardápio e a satisfação dos clientes.
• Operar e manter equipamentos de cozinha, como fornos, fogões, fritadeiras e processadores de alimentos, de forma segura e eficiente.
• Monitorar a temperatura de armazenamento de alimentos e registrar dados para controle de qualidade e conformidade.

Skills

Experiência

Técnicas culinárias

Cortes

Cocção

Gestão de estoque

Controle de custos

Higiene alimentar

Trabalho sob pressão

Equipamentos de cozinha

Preparo de Molhos

Planejamento de Cardápio

Job description

Cozinheiro(a)

Local: Nova Lima

Salário a combinar

Benefícios:

• Plano de Saúde;
• Plano Odontológico.

Responsabilidades:

• Preparar e cozinhar alimentos de acordo com receitas e padrões de qualidade estabelecidos, garantindo sabor e apresentação;
• Gerenciar o estoque de ingredientes, realizando pedidos e controlando a validade dos produtos para evitar desperdícios;
• Colaborar com a equipe da cozinha para otimizar o fluxo de trabalho e garantir a agilidade no serviço durante picos de demanda;
• Desenvolver novas receitas e pratos, contribuindo para a inovação do cardápio e a satisfação dos clientes;
• Operar e manter equipamentos de cozinha, como fornos, fogões, fritadeiras e processadores de alimentos, de forma segura e eficiente;
• Monitorar a temperatura de armazenamento de alimentos e registrar dados para controle de qualidade e conformidade.

Requisitos:

• Experiência comprovada (mínimo de 2 anos) como cozinheiro(a) em restaurantes, hotéis ou estabelecimentos de alimentação;
• Conhecimento profundo de técnicas culinárias básicas e avançadas, incluindo cortes, cocção e preparo de molhos;
• Habilidade em manusear diversos tipos de utensílios e equipamentos de cozinha profissional;
• Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado, mantendo a qualidade e a consistência dos pratos;
• Conhecimento em gestão de estoque e controle de custos de alimentos;
• Familiaridade com diferentes tipos de culinária e a capacidade de adaptar receitas conforme necessidades dietéticas;
• Técnicas de Cocção;
• Higiene Alimentar;
• Gestão de Estoque;
• Corte de Alimentos;
• Preparo de Molhos;
• Operação de Equipamentos de Cozinha;
• Controle de Qualidade;Planejamento de Cardápio.

Jornada de trabalho:

Seg a sexta das 08h as 16h. Sábado, domingos e feriados das 08h as 17:30h. 1 folga semanal e trabalha 2 domingos e folga o terceiro.