Cozinheiro a

NetVagas; Fortaleza; Presencial; BRL 18.000 - 30.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa inovadora em Fortaleza está em busca de um Cozinheiro talentoso para se juntar à sua equipe. Este papel essencial envolve a preparação de pratos de alta qualidade, controle rigoroso dos processos de cozinha e a garantia de que todos os alimentos atendam aos padrões de segurança e apresentação. Se você é apaixonado por culinária e tem habilidades excepcionais em um ambiente dinâmico, esta é a oportunidade perfeita para mostrar seu talento e criatividade. Junte-se a uma equipe que valoriza a qualidade e a excelência na gastronomia, e faça parte de uma jornada deliciosa e gratificante.

Serviços

Vale transporte ou Combustível

Almoço na Empresa

Totalpass

Seguro de Vida

Plano de Carreira

Qualificações

• Experiência na área de culinária é essencial.
• Formação em Ensino Médio é obrigatória.

Responsabilidades

• Preparar e confeccionar pratos de acordo com receitas estabelecidas.
• Controlar processos operacionais da cozinha e garantir qualidade dos alimentos.

Conhecimentos

Técnicas culinárias

Higiene e segurança alimentar

Trabalho sob pressão

Apresentação de pratos

Relacionamento interpessoal

Formação académica

Ensino Médio

Curso livre de culinária

Curso de boas práticas de manipulação de alimentos

Descrição da oferta de emprego

Missão

O Cozinheiro é responsável pela preparação e confecção dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante. Este cargo exige habilidades culinárias avançadas, criatividade na elaboração de pratos e a capacidade de trabalhar eficientemente em um ambiente de alta pressão. O Cozinheiro deve garantir a qualidade e a apresentação dos alimentos, seguindo as normas de segurança alimentar e higiene.

Rotina

• Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
• Preparação de pratos;
• Monitorar a qualidade dos alimentos e garantir que os pratos atendam aos padrões de sabor, textura e apresentação;
• Realizar ajustes nas receitas e técnicas de preparo conforme necessário;
• Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e práticas de higiene para garantir a segurança dos alimentos e a limpeza do ambiente de trabalho;
• Realizar a limpeza e desinfecção de superfícies e utensílios de acordo com os procedimentos estabelecidos;
• Trabalhar de forma colaborativa com a equipe de cozinha para garantir uma operação eficiente e a entrega pontual dos pratos;
• Comunicar-se efetivamente com outros membros da equipe para coordenar as tarefas e resolver problemas;
• Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
• Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
• Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
• Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
• Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
• Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 dias.

Local de trabalho: Varjota - Fortaleza.

Horário de trabalho: 16h às 00h20.

Mínimos Requisitos

• Formação Ensino Médio;
• Experiência na área;
• Ter curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial;
• Ter curso de boas práticas de manipulação de alimentos será um diferencial.

Competências

• Boas práticas na cozinha e higiene;
• Habilidade em preparar uma variedade de pratos, com conhecimento de técnicas culinárias e apresentação;
• Conhecimento sólido das práticas de segurança alimentar e higiene;
• Boa capacidade de trabalhar sob pressão e manter a qualidade do serviço;
• Senso de urgência;
• Relacionamento interpessoal;
• Ter comprometimento com padrão de qualidade e apresentação.

Benefícios

• Vale transporte ou Combustível;
• Almoço na Empresa;
• Totalpass;
• Seguro de Vida;
• Plano de Carreira.

Informações Adicionais: Escala 6x1.