Cozinheiro

Alife nino; São Paulo; Presencial; BRL 20 000 - 27 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Refeição no Local

Vale Transporte ou Vale combustível

Assistência Médica Hapvida

Descontos em graduações e pós-graduaçō

Seguro de Vida

TotalPass com desconto

Resumo da oferta

Alife nino procura um Cozinheiro para preparar e confeccionar pratos conforme receitas e padrões do restaurante. O cargo exige habilidades culinárias avançadas, criatividade e capacidade de trabalhar sob pressão, mantendo qualidade e apresentação.

Você atuará na cozinha, supervisionando higiene, segurança alimentar, organização das praças, coordenação com a equipe e apoio no treinamento de novos colaboradores.

Qualificações

• Experiência na área da cozinha, com bom desempenho sob pressão.
• Curso livre de culinária ou área relacionada é diferencial.
• Boas práticas de manipulação de alimentos obrigatórias.
• Benéfico ter curso em higiene e segurança alimentar.
• Capacidade de manter padrões de apresentação e qualidade.

Responsabilidades

• Controlar e dirigir os processos operacionais da cozinha.
• Preparar e confeccionar pratos conforme receitas e padrões.
• Monitorar qualidade, sabor, textura e apresentação.
• Realizar ajustes nas técnicas de preparo quando necessário.
• Garantir higiene, segurança alimentar e limpeza de áreas e utensílios.
• Comunicar-se com a equipe para coordenar tarefas.

Conhecimentos

Boas práticas de higiene

Preparação de pratos variados

Trabalho sob pressão

Senso de urgência

Relacionamento interpessoal

Comprometimento com qualidade

Formação académica

Ensino Médio

Descrição da oferta de emprego

MissãoO Cozinheiro é responsável pela preparação e confecção dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante. Este cargo exige habilidades culinárias avançadas, criatividade na elaboração de pratos e a capacidade de trabalhar eficientemente em um ambiente de alta pressão. O Cozinheiro deve garantir a qualidade e a apresentação dos alimentos, seguindo as normas de segurança alimentar e higiene.RotinaControlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;Preparação de pratos;Monitorar a qualidade dos alimentos e garantir que os pratos atendam aos padrões de sabor, textura e apresentação;Realizar ajustes nas receitas e técnicas de preparo conforme necessário;Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e práticas de higiene para garantir a segurança dos alimentos e a limpeza do ambiente de trabalho;Realizar a limpeza e desinfecção de superfícies e utensílios de acordo com os procedimentos estabelecidos;Trabalhar de forma colaborativa com a equipe de cozinha para garantir uma operação eficiente e a entrega pontual dos pratos;Comunicar-se efetivamente com outros membros da equipe para coordenar as tarefas e resolver problemas;Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 dias.RequisitosFormação Ensino Médio fundamental;Experiência na área;Ter curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial;Ter curso de boas práticas de manipulação de alimentos será um diferencial.CompetênciasBoas práticas na cozinha e higiene;Habilidade em preparar uma variedade de pratos, com conhecimento de técnicas culinárias e apresentação;Conhecimento sólido das práticas de segurança alimentar e higiene;Boa capacidade de trabalhar sob pressão e manter a qualidade do serviço;Senso de urgência;Relacionamento interpessoal;Ter comprometimento com padrão de qualidade e apresentação.BenefíciosMédia SalarialContratação CLTSalário piso + caixinhaEscala 6x1 (Disponibilidade de Horário)BenefíciosRefeição no LocalAuxílio mobilidade: Vale Transporte ou Vale combustívelAssistência Médica (Hapvida - Cooporticipação)Parceria com a Cogna Educação – descontos de ate 70% em graduações e pós-graduaçõesSeguro de Vida - sem desconto para o colaboradorTotalPass - Convênio com Academia: Benefício opcional disponível após 30 dias de empresa que oferece descontos no plano TotalPass, pago 100% pelo(a) colaborador(a), extensivo a dependentesPlano de carreira estruturadoEscolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)