Cocinero, Cusco/Wanchaq

Inversiones Fisa; Cachoeiro de Itapemirim; Presencial; BRL 20 000 - 27 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Planilla desde el primer día

Utilidades

Descuentos Corporativos

Recargo por consumo

Resumo da oferta

Inversiones Fisa busca un Cocinero para servicios de hospitalidad y alimentación en aeropuertos. Será responsable de planificar y ejecutar preparaciones, controlar insumos y mantener BPM/BPA, con turnos rotativos 07:00-15:45 y 11:00-19:00.

La empresa ofrece empleo formal desde el primer día, utilidades y descuentos corporativos. Se valora experiencia previa, organización, trabajo en equipo y atención a la higiene y seguridad alimentaria.

Qualificações

• Secundaria completa.
• Experiencia de 6 meses en puestos similares.
• Conocimiento de BPM.
• Disponibilidad para horarios rotativos.

Responsabilidades

• Planificar y ejecutar preparaciones culinarias.
• Verificar disponibilidad y rotación de insumos.
• Realizar mise en place según necesidad operativa.
• Recepción y control de mercadería, reportando desviaciones.
• Supervisar al Ayudante de Cocina y asegurar BPM/BPA.
• Mantener orden, limpieza y sanitización de cocina.

Conhecimentos

Seguridad alimentaria

Organización

Trabajo en equipo

Comunicación

Formação académica

Secundaria completa

Ferramentas

BPM

BPA

Descrição da oferta de emprego

Somos Inversiones Fisa, empresa especialista en servicios exclusivos de hospitalidad y alimentación en aeropuertos. Como parte de nuestro plan de crecimiento, nos encontramos en la búsqueda de 01 profesional para cubrir la posición de Cocinero.

¿Qué buscamos?

• Secundaria completa
• Experiencia de 06 meses en puestos similares
• Conocimiento de los estándares de BPM.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos
• 1ER TURNO 07:00 AM A 3:45 PM
• 2DO TURNO 11:00 AM a 7:00 PM

¿Cuáles serán tus funciones?

• Planificar y ejecutar las preparaciones culinarias de acuerdo con el plan de producción y los requerimientos del servicio.
• Verificar la disponibilidad, condiciones y correcta rotación de insumos y materias primas antes de iniciar la producción.
• Realizar mise en place, según la necesidad operativa.
• Recibir, controlar y verificar la mercadería que ingresa a cocina, reportando cualquier desviación detectada.
• Supervisar y orientar al Ayudante de Cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares establecidos.
• Aplicar el principio FIFO/FEFO para minimizar mermas y desmedros de insumos y productos.
• Mantener el orden, limpieza y sanitización de las áreas, equipos y utensilios de cocina.
• Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Buenas Prácticas de Almacenamiento (BPA) en el desarrollo de sus funciones.
• Informar al cocinero del siguiente turno sobre incidencias, avances y pendientes de producción para asegurar la continuidad de las operaciones.

¿Qué ofrecemos?

• Planilla desde el primer día de trabajo, con todos los beneficios de ley.
• Utilidades
• Descuentos Corporativos
• Recargo por consumo

En Inversiones FISA promovemos la inclusión e inserción laboral de personas con discapacidad y respetamos la igualdad de género.

Ley 29973

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