CHEFE DE PARTIDA

Grupo Tragga; Rio de Janeiro; On-site; BRL 22,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Salário fixo

Refeição no local

Desconto nas lojas

Plano de carreira

Conexões: suporte psicológico

Job summary

Grupo Tragga está recrutando para a função de cozinheiro/chefe de partida na cidade do Rio de Janeiro. O profissional será responsável pela organização da estação, preparo do mise en place e garantia de qualidade, sabor e apresentação dos pratos.

O candidato ideal possui experiência prévia em restaurantes, capacidade de trabalhar sob pressão, disciplina e facilidade para trabalhar em equipe. Regime CLT, trabalho presencial e benefícios variados são oferecidos pela empresa.

Qualifications

• Experiência prévia como cozinheiro ou chefe de partida em restaurante.
• Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos.
• Capacidade de trabalhar sob pressão em ambiente de alto volume.
• Organização, disciplina e atenção aos detalhes.
• Facilidade para trabalhar em equipe.

Responsibilities

• Organizar e executar a partida (estação) da cozinha.
• Preparar e organizar o mise en place antes do início do serviço.
• Garantir o padrão de qualidade, sabor e apresentação dos pratos.
• Controlar o tempo de preparo e fluxo de pedidos durante o serviço.
• Orientar e apoiar auxiliares e cozinheiros da estação.
• Seguir fichas técnicas e padrões operacionais da casa.
• Manter a organização, limpeza e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Apoiar o Subchefe e Chef de Cozinha na organização da operação.

Skills

Experiência prévia

Boas práticas de manipulação de alimen

Trabalhar sob pressão

Organização/atenção aos detalhes

Trabalho em equipe

Job description

Principais responsabilidades

• Responsável pela organização e execução da partida (estação) da cozinha.
• Preparar e organizar o mise en place antes do início do serviço.
• Garantir o padrão de qualidade, sabor e apresentação dos pratos.
• Controlar o tempo de preparo e fluxo de pedidos durante o serviço.
• Orientar e apoiar auxiliares e cozinheiros da estação.
• Seguir fichas técnicas e padrões operacionais da casa.
• Manter a organização, limpeza e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Apoiar o Subchefe e Chef de Cozinha na organização da operação.

Requisitos Indispensáveis

• Experiência prévia como Cozinheiro ou Chefe de Partida em restaurante.
• Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e em ambiente de alto volume.
• Organização, disciplina e atenção aos detalhes.
• Facilidade para trabalhar em equipe.

Regime de Contratação

CLT

Benefícios

• Salário: R$ 1.996,90+ Média de gorjeta : R$2.000,00
• Campanha de performance : R$760,00
• Regime CLT
• Escala: 5x2
• 40% de desconto nas nossas lojas
• Refeição no local
• Vale-transporte ou auxílio combustível
• TotalPass, com possibilidade de inclusão de até 3 dependentes
• Conexa: aplicativo de psicologia com direito a 3 consultas mensais
• Mediquo: aplicativo de telemedicina
• Atendimento PetFamily pelo Mediquo
• Plano de carreira e oportunidade real de crescimento profissional

Local do Trabalho

Rio de Janeiro

Horário de Trabalho

5X2