CHEFE DE COZINHA – FEIRA DE SANTANA – BA - PAINEL DE OPORTUNIDADES

Portal BuscarVagas BR; Feira de Santana; Presencial; BRL 20.000 - 40.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa inovadora na área de alimentos está em busca de um coordenador de cozinha talentoso. Nesta função, você será responsável por liderar a equipe, programar a produção diária e garantir a qualidade dos pratos servidos. Se você tem paixão pela culinária brasileira e habilidades em administração de cozinha, esta é a oportunidade perfeita para você. Venha fazer parte de um ambiente dinâmico onde sua criatividade e expertise serão valorizadas e onde você poderá explorar novas receitas e técnicas culinárias.

Qualificações

• Experiência em cozinhar e criar pratos da cozinha brasileira.
• Conhecimento em técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos.

Responsabilidades

• Coordenar a equipe e direcionar atividades na cozinha.
• Programar e controlar a produção diária de alimentos.
• Supervisionar a montagem e apresentação dos pratos.

Conhecimentos

Cozinha brasileira

Técnicas de congelamento

Montagem de buffet

Higiene e segurança alimentar

Formação académica

Ensino Médio

Descrição da oferta de emprego

Área De Atuação

Alimentos

Localização

Feira de Santana-BA

Atribuições

1. Coordenar a equipe, direcionar as atividades e procedimentos internos na cozinha.
2. Programar, cumprir e controlar a produção diária de alimentos.
3. Elaborar novos pratos, testar novas receitas e degustar os alimentos produzidos para garantir sua qualidade de acordo com o solicitado.
4. Supervisionar a montagem e criação dos pratos, verificando sua qualidade e apresentação.
5. Administrar o estoque e armazenamento, pedidos de compras, conservação e validade dos produtos.
6. Garantir as boas práticas de higiene e segurança.

Requisitos

• Qualificações: Cozinha brasileira; Base da cozinha (cortes, molhos, massas, recheios...); Montagem de buffet e finalização de pratos; Mise en place; Conhecimento de estilos de culinária, técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos.

Escolaridade

Ensino Médio

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