CHEFE DE COZINHA – FEIRA DE SANTANA – BA - OFERTAS DE EMPREGO

Portal BuscarVagas BR; Feira de Santana; Presencial; BRL 20.000 - 30.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa inovadora no setor de alimentos busca um Coordenador de Cozinha para liderar a equipe e garantir a qualidade dos pratos. O profissional será responsável por programar a produção diária, criar novos pratos e supervisionar a montagem e apresentação dos alimentos. Com um foco em boas práticas de higiene e segurança, esta posição oferece uma oportunidade empolgante para quem deseja fazer a diferença em um ambiente dinâmico e criativo. Se você tem paixão pela culinária e experiência em cozinha brasileira, esta é a sua chance de brilhar!

Qualificações

• Experiência em cozinha brasileira e montagem de buffet.
• Conhecimento em técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos.

Responsabilidades

• Coordenar a equipe e dirigir as atividades na cozinha.
• Programar e controlar a produção diária de alimentos.
• Supervisionar a montagem e apresentação dos pratos.

Conhecimentos

Cozinha brasileira

Montagem de buffet

Técnicas de congelamento

Mise en place

Formação académica

Ensino Médio

Descrição da oferta de emprego

Área De Atuação

Alimentos

Localização

Feira de Santana-BA

Atribuições

1. Coordenar a equipe, direcionar as atividades e procedimentos internos na cozinha.
2. Programar, cumprir e controlar a produção diária de alimentos.
3. Elaborar novos pratos, testar novas receitas e degustar os alimentos produzidos para garantir sua qualidade de acordo com o solicitado.
4. Supervisionar a montagem e criação dos pratos, verificando sua qualidade e apresentação.
5. Administrar o estoque e armazenamento, pedidos de compras, conservação e validade dos produtos.
6. Garantir as boas práticas de higiene e segurança.

Requisitos

• Qualificações: Cozinha brasileira; Base da cozinha (cortes, molhos, massas, recheios…); Montagem de buffet e finalização de pratos; Mise en place; Conhecimento de estilos de culinária, técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos.

Escolaridade

Ensino Médio

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