Chef De Cozinha Jr - Barra Da Tijucarj - Rj

Personale; Rio de Janeiro; In loco; BRL 29.000 - 51.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

A Personale Consultoria está recrutando Cozinheiro(a) para atuar em um restaurante localizado na Barra da Tijuca, referência em gastronomia premium, com foco no preparo de hambúrgueres artesanais, cortes especiais de carne, peixes nobres, risotos e pratos elaborados.

Responsabilidades: preparar e finalizar pratos, organizar insumos e seguir normas de higiene. Requisitos: experiência anterior como cozinheiro, conhecimento de cortes de carne e disponibilidade para atuar no Rio de Janeiro.

Competenze

• Experiência prévia como cozinheiro.
• Conhecimento de cortes de carne e técnicas de preparo.
• Trabalhar com carnes nobres e frutos do mar.
• Capacidade de produzir risotos, molhos e pratos diferenciados.
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes.
• Compromisso com a qualidade e atendimento ao cliente.

Mansioni

• Preparar e finalizar pratos conforme padrões da casa
• Preparo de cortes especiais de carne, garantindo o ponto de cocção
• Manipular peixes, especialmente salmão e outras proteínas nobres
• Elaborar risotos, molhos e acompanhamentos
• Garantir apresentação, sabor e padronização dos pratos
• Organizar insumos, estoque e ambiente de trabalho
• Seguir normas de higiene e segurança alimentar

Conoscenze

Experiência Cozinheiro

Cortes de carne

Frutos do mar

Risotos e Molhos

Organização

Qualidade no atendimento

Descrizione del lavoro

Descrição: A Personale Consultoria está recrutando Cozinheiro(a) para atuar em um restaurante localizado na Barra da Tijuca, referência em gastronomia premium, com foco no preparo de hambúrgueres artesanais, cortes especiais de carne, peixes nobres, risotos e pratos elaborados.

Responsabilidades

• Preparar e finalizar pratos conforme os padrões de qualidade da casa
• Realizar o preparo de cortes especiais de carne, garantindo o ponto ideal de cocção
• Manipular e preparar peixes, especialmente salmão e outras proteínas nobres
• Elaborar risotos, molhos e acompanhamentos
• Garantir a apresentação, sabor e padronização dos pratos
• Organizar insumos, estoque e ambiente de trabalho
• Seguir as normas de higiene e segurança alimentar

Requisitos

• Experiência anterior como Cozinheiro(a)
• Conhecimento de diferentes cortes de carne e seus métodos de preparo
• Vivência com carnes nobres, peixes e frutos do mar
• Experiência na produção de risotos, molhos e pratos de gastronomia diferenciada
• Organização, agilidade e atenção aos detalhesli>
• Comprometimento com a qualidade e excelência no atendimento ao cliente

Formação Acadêmica:

Não informado

Chef de Cozinha Jr - Barra da TijucaRJ - RJ Rio de Janeiro, RJ, Brazil