Chef De Cozinha - Food Service - São Paulo/SP

2236 Unilever Brasil Ltda.; Brasil; Remote; BRL 180.000 - 300.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Unilever Brasil procura profissional com formação em Gastronomia para atuar em São Paulo, conectando técnica culinária, eficiência operacional e rentabilidade.

Você liderará treinamentos, atuará como consultor para equipes internas e clientes operadores, além de planejar ações com foco em crescimento de carteira, custos e melhoria de desempenho.

Qualifikationen

• Formação superior em Gastronomia (Engenharia de Alimentos ou Nutrição com pós em Gastronomia)
• Experiência em operação de cozinha e catering
• Perfil consultivo com capacidade de influenciar decisões e criar valor para o cliente
• Visão de negócios e habilidade para identificar oportunidades com base em dados
• CNH B definitiva
• Disponibilidade para atuar em São Paulo/SP

Aufgaben

• Desenvolver uma carteira estratégica de redes em São Paulo, promovendo expansão de mix e portfólio
• Atuar como consultor gastronômico conectando técnica culinária e rentabilidade
• Conduzir treinamentos técnicos para equipes internas, distribuidores e clientes operadores
• Trabalhar em sinergia com Vendas, Marketing e Trade para alinhar estratégia e execução
• Representar a empresa em eventos, feiras e ativações gastronômicas
• Acompanhar sell-in, sell-out e KPIs da carteira e propor melhorias
• Desenvolver, testar e aplicar receitas, fichas técnicas e menus com foco em CMV
• Realizar visitas técnicas, demonstrações e ações com redes de food service

Kenntnisse

Gastronomia

Consultoria gastronômica

Capacidade analítica

Vendas e relacionamento

Ausbildung

Superior em Gastronomia

Tools

BI

Excel

Jobbeschreibung

PROPÓSITO DA VAGA

Esta função existe para conectar tendências, inovação e técnica para criar soluções que impulsionam o food service. Você fará parte de uma equipe que acredita em realizar um trabalho que importa - para as pessoas e para o planeta. Porque aqui, não contratamos apenas para vagas. Convidamos você a fazer parte de algo maior.

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES

• Desenvolver gastronomicamente uma carteira estratégica de redes em São Paulo e, promovendo expansão de mix, volume e aplicação do portfólio.
• Também atuar em redes nacionais com focos em treinamentos em distribuidores e time comercial.
• Atuar como consultor gastronômico da operação, conectando técnica culinária, eficiência operacional e rentabilidade.
• Liderar treinamentos técnicos do portfólio para equipes internas, distribuidores e clientes operadores.
• Atuar de forma integrada com Key Accounts, vendas, marketing e trade, garantindo coerência entre estratégia e execução.
• Representar a empresa em eventos, feiras e ativações gastronômicas, fortalecendo relacionamento e posicionamento técnico.
• Contribuir para a gestão estratégica da carteira, acompanhando indicadores como sell-in, sell-out, grab e conversão de SKUs.
• Desenvolver, testar e executar receitas, fichas técnicas e menus com foco em custo, rendimento, CMV e aplicação real na operação.
• Analisar desempenho de operadores por meio de BI, Excel e rankings, identificando oportunidades de desenvolvimento.
• Realizar testes práticos nas cozinhas e estruturas produtivas (redes, HMR, CPU) para garantir performance dos produtos.
• Planejar e executar eventos e projetos gastronômicos (ex.: New Ideas/Killer demos/Ideation), impulsionando aumento de cesta e soluções de portfólio.
• Executar rotas de prospecção e acompanhamento operacional, com ou sem Key Account, antecipando demandas e oportunidades.
• Apoiar a criação de conteúdo técnico e digital (democookings, aulas, lives, materiais técnicos e treinamentos online).
• Trabalhar em sinergias com outras áreas da companhia como Vendas, marketing, trade e geração de demanda.

EXPERIÊNCIAS E QUALIFICAÇÕES NECESSÁRIAS

• Superior em Gastronomia (Engenharia de Alimentos ou Nutrição com pós em Gastronomia)
• Experiência em operação de cozinha (restaurante, catering, eventos)
• Forte afinidade e paixão por cozinhar, com experiência prática como chef;
• Perfil consultivo, com capacidade de influenciar decisões e gerar valor para o cliente;
• Visão de negócios e habilidade para identificar e desenvolver oportunidades;
• Capacidade analítica para gestão de carteira de clientes e tomada de decisão baseada em dados;
• CNH B definitiva;
• Disponibilidade para atuar no São Paulo/SP.

EXPERIÊNCIAS E QUALIFICAÇÕES DESEJÁVEIS

• Experiência em consultorias de restaurantes e negócios de alimentação são um diferencial;
• Experiência com atendimento a redes, food service ou produção em escala será um diferencial;
• Na Unilever, a inclusão está no centro de tudo o que fazemos. Recebemos candidaturas de todas as origens e estamos comprometidos em criar um ambiente onde todos possam prosperar/ter sucesso.
• Todos os candidatos receberão consideração justa e respeitosa, e apoiamos ativamente o crescimento e desenvolvimento de cada colaborador.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Modelo de trabalho presencial.

Unilever is an organisation committed to equity, inclusion and diversity to drive our business results and create a better future, every day, for our diverse employees, global consumers, partners, and communities.

We believe a diverse workforce allows us to match our growth ambitions and drive inclusion across the business. At Unilever we are interested in every individual bringing their 'Whole Self' to work and this includes you! Thus if you require any support or access requirements, we encourage you to advise us at the time of your application so that we can support you through your recruitment journey.

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