Auxiliar de Cozinha

Newrest Group; Guarulhos; Presencial; BRL 16 740 - 22 320; Tempo integral

Resumo da oferta

A Newrest Group, localizada em Guarulhos, Brasil, está à procura de um colaborador para auxiliar na cozinha. O candidato ideal deve colaborar nos processos de produção, apoiando o cozinheiro na preparação e conservação de vários tipos de alimentos, além de garantir a limpeza e a higiene do ambiente de trabalho.

É essencial ter conhecimento em técnicas de cozinha, especialmente na montagem de pratos quentes e frios. O trabalho requer organização e responsabilidade no cumprimento das normas de segurança alimentar.

Qualificações

• Experiência em cozinha quente e fria.
• Conhecimento sobre normas de higiene e segurança alimentar.
• Habilidade em preparar diversos tipos de alimentos.

Responsabilidades

• Colaborar com a produção de alimentos, apoiando o cozinheiro.
• Organizar e preparar matérias-primas e utensílios.
• Asegurar a correta execução dos menus e registrar temperaturas.

Descrição da oferta de emprego

Atividades:

• Colaborar com os processos de produção e apoiar o cozinheiro na preparação e conservação de todo o tipo de alimento, aplicando as técnicas correspondentes para atingir a qualidade e os padrões estabelecidos, respeitando as normas e práticas de segurança e higiene na manipulação dos alimentos, bem como a limpeza adequada da área de trabalho. Na cozinha quente, auxiliar na execução de pratos quentes como grelhados, assados, frituras e cozidos, garantindo a correta manipulação de temperaturas. Na cozinha fria, apoiar na montagem de saladas, entradas, sobremesas e pratos frios, assegurando a apresentação e frescor dos ingredientes;
• Organizar e preparar matérias-primas, equipamentos e utensílios necessários para iniciar e cumprir o plano de produção;
• Assegurar a correta execução dos menus com base nas fichas técnicas e instruções do gestor imediato;
• Registrar as temperaturas relacionadas à produção dos produtos;
• Manter área de trabalho em condições higiênicas que evitem a contaminação do produto durante o trabalho. Realizar higienização e organização da área de trabalho de acordo com os planos estabelecidos, entre outros.