Auxiliar de Copa e Cozinha- Unidade Santa Lucia

Saofrancisco; Belo Horizonte; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma unidade de alimentação em Belo Horizonte está em busca de um Auxiliar de Copa e Cozinha para atuar em turnos de 12 horas. O candidato ideal deve ter o primeiro grau completo e conhecimento em produção de refeições. Oferecemos um salário de R$1.518,00, além de benefícios como vale transporte e plano de saúde. Oportunidades de crescimento na empresa também estão disponíveis.

Serviços

Vale transporte

Cesta alimentação de R$212,00

Plano odontológico

Plano de saúde Unimed - cooparticipativo

Desconto em faculdades e farmácias

Oportunidade de crescimento na empresa

Plano Funerário

Convênio com o SESC/MG

Convênio de desconto com a Kirry (Energia Elétrica)

Presença premiada (R$60,00)

Qualificações

• Conhecimento em rotina de produção de refeição é exigido.
• Desejável conhecimento sobre boas práticas no setor de alimentação.

Responsabilidades

• Conferir prescrições de dieta e porcionar refeições conforme prescrição médica.
• Higienizar utensílios e organizar o setor de alimentação.
• Preparar e pré-preparar refeições, além de servir aos pacientes.

Conhecimentos

Conhecimento em rotina de produção de refeição

Boas práticas no setor de alimentação

Formação académica

Primeiro grau completo

Descrição da oferta de emprego

Auxiliar de Copa e Cozinha- Unidade Santa Lucia

Auxiliar de Copa e Cozinha - Unidade Santa Lucia

Salário:1.518,00+ Benefícios

Horário: 06:30 as 18:30 12 x36 Plantão par Maio

Exigida: Primeiro grau completo/ Conhecimento em rotina de produção de refeição;

Desejável (Plus para o candidato, não impede contratação): Conhecimento sobre boas práticas no setor de alimentação, Curso de aperfeiçoamento de culinária.

Responsabilidades e atribuições

• Conferir as prescrições de dieta impressa pela técnica de nutrição, porcionar refeições conforme prescrição médica e ou cartão especial, acondicionar as refeições diárias nos carrinhos, entregar os alimentos prescritos na dieta aos pacientes e acompanhantes nos quartos, lavar e higienizar utensílios (pratos, talheres, garrafas de café, leite e chá). Realizar preparo e pré-preparo das refeições, higienização e organização diária do setor, porcionamento das refeições aos clientes (paciente, acompanhantes, colaboradores), realização de check list.Atividades que o colaborador deve executar quando estiver trabalhando nas copas: Retirar as prescrições com a técnica em nutrição diariamente; Organizar e porcionar todas as refeições de acordo com prescrições médicas e cartão especial; Aferir temperatura marmita piloto com as devidas informações no documento; Preencher mapa de dietas diariamente; Servir as refeições para os pacientes e acompanhantes; Entregar a abreviação de jejum aos pacientes com prescrição após liberação da técnica e/ou nutricionista; Anotar pacientes em suplementação para dispensação correta; Disponibilizar tickets de almoço e jantar para acompanhantes; Servir desjejum e lanche da tarde para acompanhantes; Recolher diariamente assinatura dos acompanhantes; Entregar diariamente os protocolos de assinaturas dos acompanhantes ao auxiliar administrativo do setor responsável; Organizar e identificar todas as refeições entregues (desjejum, o almoço, lanche da tarde, jantar e ceia); Porcionar as frutas para sobremesa e salada; Higienizar os carrinhos conforme fluxo; Preencher mapa de dietas diariamente; Realizar a higienização conforme escala de tarefas e check list; Prezar pela limpeza e organização da cozinha; Auxiliar na higienização da cozinha; Sanitizar legumes e verduras; Preparar as saladas almoço e jantar; Identificar as preparações antes de levar à geladeira; Organizar a rampa para o almoço; Retirar amostras durante o fornecimento do almoço; Lavar pratos e talheres do almoço; Realizar pesagem do resto ingestão diariamente realizando devida anotação; Servir o almoço aos colaboradores e acompanhantes; Realizar pré-preparo para o jantar e dia seguinte conforme cardápio disponibilizado; Auxiliar nos lanches solicitados; Realizar higienização conforme escala de tarefas e check list; Prezar pela limpeza e organização da cozinha; Auxiliar na higienização da cozinha; Realizar pesagem da sobra suja após término do almoço; Auxiliar no porcionamento da rampa para o almoço; Disponibilizar o café aos colaboradores no desjejum e no lanche da tarde; Auxiliar a cozinheira no almoço e jantar; Preparo de suco para os colaboradores; Preparo do café da tarde; Retirar amostra das preparações de suco, chá, leite e café); Lavar e higienizar as garrafas de café, leite e chá conforme fluxo do setor; Lavar todas as panelas e utensílios; Recolhimento de utensílios para higienização; Dispensar o lixo conforme fluxo do setor; Auxiliar na higienização da cozinha; Realizar higienização conforme escala de tarefas e check list; Prezar pela limpeza e organização da cozinha; Participar e sugerir melhorias nas ferramentas da qualidade, assim como descrição, conferência e aplicabilidade de POP e mapa de processo; Observar as normas de segurança, controle ambiental e outras internas e/ou a legislação, pertinentes às suas atividades;
• Executar outras tarefas similares às acima descritas a critério do gestor.
  
  
  

Requisitos e qualificações

Auxiliar de Copa e Cozinha - Unidade Santa Lucia

Salário:1.518,00+ Benefícios

Horário: 06:30 as 18:30 12 x36 Plantão par Maio

Exigida: Primeiro grau completo/ Conhecimento em rotina de produção de refeição;

Desejável (Plus para o candidato, não impede contratação): Conhecimento sobre boas práticas no setor de alimentação, Curso de aperfeiçoamento de culinária.

Informações adicionais

Restaurante na empresa

Vale transporte

Cesta alimentação de 212,00

Plano odontológico

Plano de saúde Unimed - cooparticipativo

Desconto em faculdades e farmácias

Oportunidade de crescimento na empresa

Plano Funerário

Convênio com o SESC/MG

Convenio de desconto com a Kirry (Energia Elétrica)

Presença premiada ( 60,00)

Convênio com o Laboratório Lapeco

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